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Chowhound

欧亚高品纯牛奶，蛋白质含量3.5，礼盒装春节送礼更有面。

生活小常识

辣是什么味道？辣不是味道，是痛觉。辣椒素是辣椒里的活性成分，当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时，会向大脑发射疼痛警报，全身的感觉器官都会接收到疼痛信号。

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为什么有人不爱吃香菜？一种叫OR6A2的基因能让人感受到乙醛，而肥皂里也含有乙醛，所以吃香菜会吃出肥皂味。

鱼为什么有腥臭味？鱼类的腥臭味主要由于三甲胺，很多海洋生物为了降低体液温度会分泌三甲胺。

为什么曾经讨厌的食物变得好吃了？答案是我们的味蕾在不断变化。人的味蕾随着年龄的增长会渐渐消失。有很多我们认为“品尝”到的味道实际上是通过嗅觉感受器感受到的。上了年纪之后味蕾不再重生，因此老年人对味道不再敏感，年纪越大越喜欢“重口味”的食物。

为啥鸡蛋一加热就变固体？鸡蛋是由球状蛋白质构成的。生鸡蛋内部的化学键维持着鸡蛋内部的和谐，煮熟之后，蛋白质分子的结构在热作用下被破坏，导致鸡蛋的性状发生改变，也就是生物变性。

乳糖是一种双糖，其分子是由葡萄糖和半乳糖组成的，乳糖在人体中不能直接吸收，需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收，缺少乳糖分解酶的人群在摄入乳糖后，未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻等症状称乳糖不耐受症。食用酸奶、低乳糖奶可以减缓乳糖不耐受症。