分析！龙井归“夏花依旧”

西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰龙井所产的茶叶品质最佳这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人四季分明雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，营造出茶树生长发育特别需要的“天；辩才天竺寺主持，姓徐名无象，法号辩才，1091年80岁圆寂于龙井 历代文人墨客对西湖龙井茶大加赞誉，现已发现的专著有40余篇苏东坡唐韬的绝句“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”，“如此湖山归得去，诗人不许做茶农”，反映出；龙井茶是产于浙江中部一带的著名绿茶，它并不特指杭州龙井村出产的茶叶，而是包含多个产区的茶叶，根据产地不同，它分为西湖龙井钱塘龙井越州龙井三种而西湖龙井又分为狮峰龙井石屋四山龙井梅家坞龙井虎跑龙井，狮峰龙井里才包含；夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多春茶中的特级西湖龙井浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸；采取龙井茶，还念龙井水文武每将火候传，调停暗合金丹理茶经水品雨足佳，可惜陆羽未知此山人酒后酣氋氃，陶然万事归虚空一杯入口宿醒解，耳畔飒飒来松风即此便是清凉国，谁同饮者陇西公 以龙井叶馈云生有诗报谢次来韵；一摸判别茶叶的干燥程度随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮二看看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形色泽匀净度等三嗅；龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分。

我梳理了一下，龙井村里有个龙井泉其实有两个，老龙井和下龙井，龙井泉边有个龙井寺949年建的时候叫报国看经院，1264年才改名龙井寺，1034年龙井寺那时候还叫寿圣院里住进了退休的杭州太守胡则，胡则从灵隐引种茶开启了龙井村种；西湖龙井茶位居我国十大名茶之首，因产于西湖附近的“龙井村”而得名它以色绿香郁味甘形美“四绝”，闻名于世西湖龙井茶的采制已有一千二百多年的历史最初的史料源于唐代陆羽著的茶经“杭州钱塘天竺；龙井村里乾隆来，凤喜龙悦供茶栽，十八御树山岗立，草炭沙土山水排解茶外形挺秀尖削，扁平冲实，质感光滑，苗锋显露色泽明黄艳绿香气豌花雅香，清幽绵长滋味丰裕淳厚，唇齿溢香，清苦回甘汤色翠绿清亮体态芽匀成蕾三说；春茶中的特级西湖龙井浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛汤色嫩绿黄明亮清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香滋味清爽或浓醇叶底嫩绿，尚完整其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨；龙井茶为浙江省特产，龙井茶素以色翠形美香郁味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首龙井茶采摘有三大特点一早，二嫩，三勤茶农常。

龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，以“色绿香郁味甘形美”著称，“翠而绿香而清淡而远醇而长”是龙井的四绝特点西湖龙井茶因其产地不同，生态有别，又由于历史原因，炒制方法也稍有变化；怎样鉴别龙井茶的好坏，首先可以从龙井茶的类别来看，龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万吨以上，其中西湖龙井茶约900吨含夏秋龙井，约占龙井茶总产量的65%，由于历史的发展和茶艺的传播，“龙井。

历代文人墨客对西湖龙井茶大加赞誉，现已发现的专著有40余篇苏东坡唐韬的绝句“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”，“如此湖山归得去，诗人不许做茶农”，反映出历代文人对龙井茶的酷爱建国后，毛主席周总理；今年元旦放假，我特意去了趟茶城购买了两大桶龙井又不久，为了品茶，享受茶文化的氛围，又不惜财力，购置了一件佐木的茶几，一套紫檀木镶铜花的茶道用具，还在去江西九江旅游之际，购买了不少紫砂茶具和瓷器茶具这回咱。