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做餐饮、开餐厅如何选址是餐饮创业遇到的第一大问题。餐饮开店的地段、位置直接影响客流、生意的好坏，那么在哪里开餐饮店比较好呢？今天小编给大家带来餐饮店选址的12大黄金法则！

开店选对址，基本上创业就成功一多半了，有了好的客流就只剩下产品味道和服务这把东风了，项目处33餐饮网。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之在聚客点附近开店，距离越近越好

什么是聚客点?就是能够把人集中在一起的商业地点。比如商贸中心、肯德基、大超市。根据聚客点的客源性质开相应的店。学生多，就开文具类、动漫类的店。住户多，开一些经营生活用品的店。打工仔多，开一些廉价小吃店、简餐店，比如面条、盖浇饭、麻辣烫。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之符合省能原理

也就是说，人有种天性就是选择最省力、最省时间的路径。如果你的店开在让行人费力、费时间的地点，那就错了，很多人会放弃经过你的店。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之考虑未来五年的发展

有的地方人口或消费潜力具有很强的成长性，就可以提前布局。比如附近正在建一座写字楼，就可以从事快餐类的饭店或咖啡厅、茶社，这符合商务需要和休闲需要。附近正在建一座大型钢铁厂，就可以开一家一天24小时的便利店或可以吃夜宵的饭店。

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餐厅饭馆选址12大黄金法则之远离超级同类竞争对手或做与之配套的生意

如果附近有一家超级品牌的服装店，比如七匹狼，那你就不要做档次稍次、价位差不多的男装品牌。而相反，你可以考虑做一家品牌女装店，与品牌男装店相配套。如果附近有一家肯德基，你不宜做一家汉堡店，反而可以考虑做一家中餐餐饮店。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之在路人易停留的地方开店

有的地方虽然人流量比较大，但是，大多数只是匆匆赶路。比如在一些快速通道边上开店，路人一般骑着车子或开着车子快速通过，而不会停留。如果有个小广场，还有些艺人表演节目，大街上行人会饶有兴味地驻足观看，这个地点就让人有休闲和驻足的空间，就容易激发消费行为。这就像一条河，流到一个河弯处，就会打转。而在直直的河道里，奔流而下，不会停留。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之汇集原则

人流在哪个点汇集，开店就最好。如果好几条路上的人流都汇集在一条路上，这条路上开店效果最佳。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之人流靠右行进原则

我们国家都是靠右行走或行驶的。所以，人流在同一侧，按照靠右行进分为上下游。处在上游的店铺往往能优先接触到消费者。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之符合消费者层次和消费心理

当地消费者需要什么就开什么店。当地消费者都是普通住户，当然是满足基本生活需要的店比较容易赚钱。比如饭店、超市、特色小吃。当地消费者多是高档小区，那可以开一些上点档次的饭店、或者茶社、酒吧比较合适。在酒吧一条街上，大多数人来了是为了逛酒吧的，你开个内衣店，就不太符合消费者心理。在餐饮一条街上，消费者大多是来吃饭的，你开个装潢材料店，这也不符合消费者需要。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之补缺原则和品牌街原则

在一条综合性的大街上，店的品类应该比较齐全，如果缺乏一种满足刚需的店，可以考虑以补缺原则开店。而在功能单一的大街上，开店应该趋同，这容易形成品牌一条街。如服装一条街、装潢一条街，鞋类一条街。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之在消费环境浓厚的地方开店

路人不都是消费者，在没有消费氛围的环境里，他们会缺乏消费动力。而在消费环境浓厚的环境里，很多人就被潜移默化的感染。好像不花点钱就不好意思似的，好像就是白来了似的。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之截流原则

你的店要在同类店铺里起到截流的作用。也就是你要尽量靠近人流的上游，你的店就起到了截流的作用。

餐厅饭馆选址12大黄金法则之描绘出人流流动路线，并按照这条路线设置店铺

不要以为行人都是根据划好的线路行进的。其实很多时候人流有它自有的规律，同样一个地点，可能会有多个人流量区域，这就是所谓的“一步三市”。有的区域很高，有的区域很低，可以说冰火两重天。这就需要详细调查和分析。

希望能对你开店选址带来帮助，祝创业成功。

文|创业品牌商机汇

数据提供|微公“餐饮品牌汇”

图片|来源于网络，百度。

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