达人分享！京式月饼特点“雁过留声”

京式月饼外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人潮式月饼重油重糖，口感柔软滇式月饼皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 徽式月饼小巧玲 京式月饼 珑，洁白如玉，皮酥馅饱衢式月饼酥香可口。

因为是三人喝醉了做成的饼，所以它又被叫做quot醉饼quot潮式月饼潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食常见的潮式月饼圆形的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可。

广式月饼的品种繁多，有白莲蓉月饼，蛋黄白莲蓉月饼，蛋黄豆沙月饼，双黄莲蓉月饼，水果月饼，五仁月饼等二，京式月饼 京式月饼是北方地区月饼的代表品种，主要特点是甜度和皮馅比例适中，重用麻油，口味清甜，脆松，比较出名的。

三京式月饼外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人京式月饼，是 北方地区 月饼类食品的代表品种之一，花样众多起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为23，重用 麻油。

风味特点各有千秋京式月饼，做法如同烧饼，外皮香脆可口苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净香甜可口，外皮越松越白越好广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究著名传统台湾月饼又称月光饼，以番薯为材料。

京式月饼，是北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为23，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

2京式月饼京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为46，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等3。