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这个肯定就是两三百块钱一斤的吧，因为野生的，毕竟还是比较少的。
石斑鱼是近海暖水性名贵经济鱼类。主要分布于我国东海南部、南部诸岛和南海沿岸海域，约有10余个品种已经上市。石斑鱼肉质细嫩，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，是一种高蛋白、低脂肪的上等食用鱼类。石斑鱼深受国内外客商，尤其是港、澳、台客商的青睐。
内地许多省市餐饮业也陆续选购鲜石斑鱼。目前在广东省各大中城市市场上货稀价贵。近年来，广东、福建、浙江、海南、上海等沿海各地已开展了人工养殖。据了解，在海上采用网箱养殖石斑鱼效益较高，而且具有生长快、产量高、鱼质好、成活率高等优点。
商机价值
每亩石斑鱼网箱养殖成本主要是鱼苗、饲料、鱼药等，共需1.3万元左右。养殖期2年，亩产330多公斤，每公斤平均售价100元左右，亩产值达3.3万元，扣除成本1.3万元，亩创利润2万元。
商机所在
养殖存在缺口。石斑鱼人工养殖与海捕的产量都十分有限，除供应大中城市的个别大型水产市场和高中档宾馆、酒家外，一般水产市场大都无货，甚至还要进口应市。目前全国石斑鱼的产量大约28万吨，市场需求在40万吨左右，存在12万吨的缺口。
品种和价格方面，以近期广州市场为例，鲜活的老鼠斑每公斤为560元– 624元，高时达700元；东星斑为180元，高时达360元；金钱斑为160元左右；黄丁斑160元– 180元；巨石斑120元；麻斑为100元– 110元。价格虽贵仍供不应求。
行业提示
暖水性的石斑鱼只适于在南方养殖。4月份投的苗，每尾重50克为宜，6月份投的亩，每尾重约100克为宜，投苗密度控制在667尾/亩内。每次投喂饲料时，应分批缓缓遍洒，等抢食守后再洒下一批，因为石斑鱼不吃沉底的食物。
泰星斑贵一点。
在市场中泰星斑价格公道 125元/斤，而由于进口东星斑活鱼的空运成本及中途有死亡，所以价格比常见的石斑鱼贵很多。香港街市开刀的大海东是7块钱一两，一斤这里是16两，所以换算成大陆是114港币一市斤，现在1港币大约0.81人民币，换算成人民币大约在91元一斤左右。
石斑鱼是总称、有东星斑、老虎斑、东星斑是石斑鱼里比较好的所以价也稍微贵点的。但进口的冷冻东星斑，价格要低很多，并不比其它的活石斑鱼贵。
截止于2020年6月24日东星斑价格在90元/斤左右，东星斑，石斑鱼的一种，其食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。
东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会打扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。
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