鸡柳加盟（佳味多台湾无骨鸡柳加盟）

今天给各位分享鸡柳加盟的知识，其中也会对佳味多台湾无骨鸡柳加盟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注佰雅经济，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、南京黄金鸡柳加盟
• 2、上饶一家鸡排店加盟费要多少？
• 3、在一县城开独家台湾无骨鸡柳店，不知道有前景没有。
• 4、炸鸡柳加盟费多少
• 5、我想学炸鸡柳，河南商丘有加盟的地方吗请问？15560020011艾先生

南京黄金鸡柳加盟

建议自己做，不要加盟，加盟费用高，料钱还被总部赚！这个没什么的，就是买点腌料和面包糠，搞个煤气油炸即可！希望我的回答对您有用，谢谢！

上饶一家鸡排店加盟费要多少？

上饶一家鸡排店加盟费要2万—6万不等。

要开鸡排店还要考虑以下成本：

成本一、店铺租金

开店首先要有店面，鸡排对店铺面积要求不大，一般在5-20平米左右即可，根据各个地区房租水平的不同，最终房租成本会有一定差异，大致成本在几万元左右。

成本二：店铺装修

品牌鸡排店一般都会采用统一的店面设计形象，装修成本在1000-3000元/平米左右。

成本三：设备费与用料

电热型压力炸炉3000元（燃气型压力炸炉3600元）、冰柜400元、电子秤100多元一台、挂钟/或定时器20元、玻璃保温展示柜470元、油烟机300元的普通家用即可、厨具锅碗瓢盆桶刀具等厨具，500元；合计4000~5000元左右即可。

成本四：品牌加盟费

功夫鸡排加盟费根据开店大小而有所不同，有标准店、精品店、旗舰店（2.98万-5.98万）

成本五：店员成本

加盟商可根据店铺实际运营情况自行决定。10平米左右店铺总部推荐2-4人的店员配置，每人大概在2000元左右。

扩展资料：

开一家鸡排店利润计算：

以10元计算，鸡排半成品一块是200克，经过裹粉，油炸，交到客户手里基本上是230-250克(包括撒粉、纸袋、油耗)，交给客户的成本是5元左右，所以综上所述鸡排的利润能达60%，饮料的利润是60%-70%。

据统计，鸡排店每日可卖出数百片鸡排以达到数千元的流水，而每小时可炸100多片鸡排的效率足以为其提供稳定的盈利保障。鸡排店的平均毛利在60%-65%，净利率在20%-30%，一般情况投资回收期将在6-12个月左右。

在一县城开独家台湾无骨鸡柳店，不知道有前景没有。

最好的方法就是把店开在学校门口，， 这个生意好，不过这个生意只能从4-7点做，平时应该考虑做零售生意，你可以开个店，是零售店，到4店左右把 鸡柳的工具那出来，零售店的内容都是 小孩 喜欢的东西，肯定赚

炸鸡柳加盟费多少

炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。不过，从现在的市场情况来看，炸鸡柳更多的已经被用来当做小吃，目前市场上已经有不少的加盟品牌，加盟费基本不高，在2-5五万元左右，具体要看实际的做的情况。

我想学炸鸡柳，河南商丘有加盟的地方吗请问？15560020011艾先生

无骨鸡柳的制作工艺

无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2－3分钟即可。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10%－40％等优点。

一、原辅料

新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10％以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。

二、配方（单位：kg）

鸡胸肉 100，冰水20，食盐1.6，白砂糖0.6，复合磷酸盐0.2,味精0.3，I+G0.03，白胡椒粉0.16，蒜粉0.05，其它香辛料0.8，天博鸡肉香精20928 0.2，鸡肉香精21067 0.01。

其他风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉1.5 kg,咖喱味加入咖喱粉0.5 kg。

三、工艺流程

鸡大胸肉（冻品）→解冻→切丁→切条→(加入香辛料，冰水)真空滚揉→腌渍→上浆→裹屑→油炸→速冻→包装→入库

四、具体步骤

1．解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。

2．切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7－9克。

3．真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。

4．腌渍。在0℃—4℃的冷藏间静止放置12小时。

5．上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。浆液采用专用的浆液，配比为粉：水＝1：1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。

6．上屑。采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再将胸肉条沥去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉条均匀的上屑后轻轻按压，裹屑均匀，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附屑。

7．油炸。首先对油炸机进行预热到185℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25秒。

鸡排制作:

鸡胸肉两块

腌料:咖哩粉,黑糊椒,柠檬汁,盐,味精,淀粉,花生油,糖,蒜蓉

做法:1 鸡胸肉一般比较厚,所以将胸肉用横刀一块片成两块

2 加上腌料,腌制半个小时(我腌制了一个晚上,怕下班回来不够时间)

3 红锅,下油,煎鸡排.

4 煎至两面有点焦黄就可起锅,铺在伴碟生菜上.

5 腌制鸡块的盘肯定还有残留的腌料,加入少水搅拌均匀作汁,再热锅

烹煮,原味咖喱汁就这样简单地做出来了.然后将汁浇在鸡块上.

6 在鸡排上撒上点黑胡椒,就大功告成了.

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