达人分享！白胡椒粉的用法“空谷幽兰”

白胡椒的功效与作用白胡椒味辛性热，入胃大肠经有温中下气，消痰解毒的功效1胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油粗蛋白粗脂肪及可溶性氮，能祛腥解油腻，助消化2胡椒的气味能增进食欲。

1白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制2开中小火炒56分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅3胡椒晾凉后，倒进研磨杯中4将其打。

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒健胃功能更强肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参白术。

1 白胡椒粉的药用价值较大，可散寒健胃等，可以增进食欲助消化促发汗还可以改善女性白带异常及癫痫症2 胡椒粉的气味能增进食欲3 胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗。

胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏海鲜类菜肴。

7有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用白胡椒的食用方法 白胡椒虾的做法 材料对虾生姜料酒盐白胡椒粉葱做法1。

黑白胡椒的用法1不论是黑胡椒还是白胡椒都不宜高温油炸，或者过久的烹饪时间，否则会减小或丧失其香气和作用2黑胡椒粉味重，对气味大的食材效果好，白胡椒味淡些，在我们中式烹饪中的用量是最大的3一般。