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今天给各位分享亚硝酸铵的知识，其中也会对亚硝酸铵是弱电解质吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注佰雅经济，现在开始吧！
外观与性状： 白色至黄色菱形晶体。
主要用途： 是氨氧化过程的中间体。熔点： 60～70(分解爆炸)
沸点：
相对密度(水=1)： 1．69
相对密度(空气=1):
饱和蒸汽压(kPa)：
溶解性： 易溶于水、稀碱液和乙醇，不溶于醚。
临界温度(℃)： 升华点℃：30(真空中)
临界压力(MPa)：
燃烧热(kj/mol)：
燃烧爆炸危险
性 避免接触的条件： 受热分解。
燃烧性： 助燃
建规火险分级： 甲
闪点(℃)：
自燃温度(℃)：
爆炸下限(V%)：
爆炸上限(V%)：
危险特性： 强氧化剂。受热或震动撞击时可发生爆炸。与有机物、还原剂、易燃物如硫、磷等接触时，有引起燃烧爆炸的危险。受热分解，放出高毒的烟气。
燃烧(分解)产物： 氮氧化物、氨。
稳定性： 不稳定
聚合危害： 不能出现
禁忌物： 强还原剂、易燃或可燃物。
遇高温(60℃以上)、猛撞, 以及与易燃物、有机物接触, 有发生爆炸的危险。
灭火方法： 雾状水、砂土。
包装与储
运 危险性类别： 第5.1类 氧化剂
危险货物包装标志： 11
硝酸铵中，铵根氮是不是-3价？没错吧，硝酸根氮是不是+5价？也没错吧。要想生成氮气，只须-3价氮和+3价氮归中成0价氮，而现在NO3-是+5价氮，但是太巧了，偏偏有一个Zn，它能失去两个电子给了NO3-中的氮，自己变成Zn2+，而NO3-中的氮不就变成+3价了吗？此时铵根NH4+中-3价的氮，和被锌还原成+3价的氮正好归中生成一分子氮气，锌呈+2价正好带走一个氧，生成ZnO，剩下4个氢两个氧结合成2个H2O。
其实该反应可以理解成两步反应：
第一步，硝酸铵被锌还原成亚硝酸铵：
Zn
+
NH4NO3
=
ZnO
+
NH4NO2
第二步，亚硝酸铵不稳定，分解成氮气和水：
NH4NO2
=
N2↑
+
2H2O
合并：Zn
+
NH4NO3
=
ZnO
+
N2↑
+2H2O
亚硝酸铵中，亚硝酸根NO2-中的N呈+3价
四招赶走你食物中的亚硝酸盐
1.隔夜菜——热热再吃
蔬菜储藏之后亚硝酸盐含量会上升，烹调之后也会产生亚硝酸盐，这是因为很多细菌能把菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。吃完后把剩菜放在冰箱里，细菌也会缓慢地滋生，放得时间越长产生的亚硝酸盐就越多。专家提醒，如果炒过的菜餐后及时放到冰箱里，下顿就继续吃，实际上亚硝酸盐的产生量并没有想象中的大，不会达到中毒、致癌的程度。如果蔬菜在炒、拌之前经过焯水，那么大部分亚硝酸盐已经流失在水里，如果剩餐的话，所产生的亚硝酸盐更少。
不过为了长期安全起见，如果一大盘蔬菜吃不完，可提前盛出一部分冷却到室温后放入冰箱，这样接触细菌比较少，亚硝酸盐产生也少，下一餐热一热就可以放心吃了。
2.火锅汤——涮锅开始半小时内喝最放心
不同汤底在涮锅后的亚硝酸盐含量差异很大，酸菜和海鲜做底汤时亚硝酸盐含量会特别高，因为酸菜本来就属于腌菜，海鲜也是亚硝酸盐和亚硝胺含量高的食材。相比而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。在食用涮锅时，最好在半小时之内喝汤，一小时后就不要喝了。酸菜汤和海鲜汤更是最好开头喝，避免过量造成危险。
3.凉拌菜——加点蒜泥或柠檬汁、醋
虽然凉拌菜放几天之后看起来还是很新鲜脆嫩，但放一两天后其中的亚硝酸盐含量比剩菜还要多。而加入大量蒜泥、醋、柠檬汁都能抑制细菌繁殖，有效降低亚硝酸盐含量。而且凉菜最好在 24 小时之内吃完。
4.海鲜类产品——有刺鼻味道的慎吃
亚硝酸铵水溶液离子浓度比大小硝酸铵等于硫酸铵大于硫酸氢铵。
如果是物质浓度相同，最简单的办法，硝酸铵三元盐，硫酸铵二元盐，硫酸氢铵一元盐，所以铵根离子浓度大小，硝酸大于硫酸大于硫酸氢
如果是物质自带铵根个数相同，那么溶液里，
硝酸铵，铵根离子结合氢氧根离子，生成一水合氨，或者氨气和水，溶液是酸性
硫酸铵和硝酸铵一样
硫酸氢铵，硫酸氢根离子电离成硫酸根离子和氢离子，溶液是酸性，抑制铵根离子的电离
所以，硝酸铵等于硫酸铵大于硫酸氢铵
因为铵根离子在水溶液中是会水解的，1mol硫酸铵中有2mol铵根离子，1mol氯化铵中只有1mol铵根离子，但是1mol硫酸铵中的2mol铵根离子是会相互促进水解的，也就是说，等浓度的硫酸铵溶液和氯化铵溶液，前者的铵根离子水解程度要大。
硝酸铵加热生成一氧化氮 用这个是不是可以使封在桶里的食品和空气隔绝 从而减缓食物腐败？
在日常的食物中，存在着很多亚硝酸盐含量高的食物，这就需要我们来了解一下，才能在日常减少它的摄入。
第一种，隔夜剩菜。食用这种剩菜在很多家庭中都常见，因剩菜中含有很多细菌，经过一夜的繁殖，细菌量增多，亚硝酸盐也会大量增加，就导致本身健康的菜肴变成了有害身体的食物，所以在家庭中要避免剩菜的食用。
第二种，干制的虾米，咸鱼等。这类干制的海产类食品，亚硝酸盐含量普遍偏高，尤其是刺激性味道特别大干货，可能是不正规渠道加工而成，所以在购买和食用这类食物时，都要小心谨慎。
第三种，不新鲜的绿叶蔬菜。绿叶蔬菜本身其实是一种非常健康的食物，并且能提供很多对人体有益的物质。在正常情况下，绿叶蔬菜只含有极少的亚硝酸盐，不会构成危害。但是当绿叶蔬菜在长期放置的过程中，因细菌的作用，绿叶蔬菜中的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，这就使健康的食物转变成了具有危害的食物。
除此之外，还有很多含有亚硝酸盐的食物，或者经过一定的作用，产生大量有害身体的亚硝酸盐。这就需要我们在日常的饮食中保持良好的饮食习惯，多食新鲜事物，原味食物。对于食物的保存也要妥善处理，避免转变出有害的物质。这样长期的坚持下去，才能彻底远离食品安全的问题。
亚硝酸铵的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于亚硝酸铵是弱电解质吗、亚硝酸铵的信息别忘了在本站进行查找喔。
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