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本篇文章给大家谈谈煮鸡蛋几分钟，以及煮鸡蛋几分钟可以吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏佰雅经济喔。
煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。
扩展资料：
吃鸡蛋要适量
尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。
而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。
很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。
参考资料来源：人民网——鸡蛋煮几分钟最好吃 吃鸡蛋有3大注意
鸡蛋一般大火烧开水后用中火煮5分钟左右就能熟了；有人喜欢吃溏心蛋，那么煮3分钟左右即可。当然有很多因素会影响煮鸡蛋时间的，比如火候的大小、用什么锅来煮、水位的高低等，反正这些因素多多少少会影响煮熟的时间，所以正确的煮鸡蛋要几分钟，并没有一个固定的答案。
一、煮鸡蛋的一些建议
1、正常情况下鸡蛋再洗干净以后，冷水入锅用大火煮开后，再煮七八分钟就能煮熟，一般不可以超过10分钟以上，因为长时间的沸水蒸煮的话，就会使鸡蛋的蛋白质结构出现改变，也就不好消化了。
2、建议不要食用未煮熟的鸡蛋，除了有可能没有办法杀死细菌，还有可能会导致身体缺乏生物元素，而不健康。
3、有些人也喜欢把水烧开以后再放鸡蛋，也是可以的，但是口感就没那么好吃了。
二、正确水煮鸡蛋的做法
1、先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。然后浸泡几分钟，这样煮出来的鸡蛋会更嫩。
2、鸡蛋冷水下锅。水开后转中火煮5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖几分钟会更好。
3、凉水里泡一会儿。鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里泡一下，一般一分钟就可以了。
9-10分钟。白水煮鸡蛋煮9分钟-10分钟口感最好，也最营养健康。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，会造成蛋壳破裂，蛋液流出。正确做法：鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝
很多人也都知道鸡蛋当中的营养物质也是比较丰富的，如果大家想要补充蛋白质，那么就需要多吃一些鸡蛋，鸡蛋的烹饪种类也比较多，大家最常见的一种就是水煮蛋，水煮蛋的火候如果把控的不是很好，也可能会让鸡蛋当中的营养物质流失。大家在煮鸡蛋的时候最好要煮10分钟。
一、煮鸡蛋应该要煮10分钟
有很多的人也都挺喜欢吃鸡蛋的，鸡蛋可以做成各种各样的美味佳肴，但是煮鸡蛋的方式最简单，可以直接将煮熟的鸡蛋揣在兜里，如果大家饿了直接拿出来吃就可以，但是在吃鸡蛋的时候大家也要注意，如果煮鸡蛋的时间比较久的话，可能会让鸡蛋变得比较差，而且营养价值也不是很好，味道也不是很鲜美，那么大家在煮鸡蛋的时候，最好要把时间控制在10分钟左右，如果鸡蛋煮的时间比较短，可能会没有完全煮熟就会出现糖心的情况，但是糖心鸡蛋也会存在一些微生物，这些物质有可能对大家的身体不是非常好，所以最好不要吃没有煮熟的鸡蛋，而且没有煮熟的鸡蛋也比较新，会影响大家的口感，也会让大家没有太大的胃口去吃。
二、每天要吃两个鸡蛋
如果大家每天都吃两个鸡蛋的话，会让身体变得越来越健康，如果鸡蛋吃太多的话也不太好，容易造成营养过剩。如果每天不吃鸡蛋，也无法为身体补充丰富的蛋白质，所以对大家的身体也不是很好，为了大家都要健康着想，每天吃两个鸡蛋也是比较好的。很多人在早上起床之后就没有太多的时间去烹饪丰盛的早餐，那么每天早上煮两个水煮蛋，拿上一杯牛奶就非常不错，吃鸡蛋会让大家有很强的饱腹感。
凉水煮8分钟左右，或者煮沸的状态保持4-6分钟左右是最佳时间。
煮6分钟——此时，蛋清可以凝固，但蛋黄并没有完全凝固，中心处还有可以流动的溏心。
这时鸡蛋的抗营养物质（生物素结合蛋白、卵抑制剂）被破坏，营养素能最大程度地保留，只不过未必能充分将沙门氏菌杀灭。
煮8分钟：——蛋清早已凝固，蛋黄也微微凝固，颜色金黄。此时，抗营养物质被破坏，也能将沙门氏菌控制在安全范围，且营养保留较完整，可以说“三全其美”。
这个状态的鸡蛋老少皆宜，值得推荐。
煮10分钟——蛋黄中蛋白质继续变性，吃起来会有些干噎，颜色从金黄变为淡黄。
此时，鸡蛋中的维生素E、欧米伽3脂肪酸可能有一定的氧化损失。
煮12分钟：
煮的时间太长，蛋白质变性严重，蛋黄干硬噎人，不仅口感下降，而且营养损失加重，甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。
关于煮鸡蛋几分钟和煮鸡蛋几分钟可以吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注佰雅经济。
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