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本报讯（见习记者陈明菲）18日，记者从省食药监局获悉，近日国家食药总局发布了27批次食品不合格情况的通告，本次抽检涉及食用油、油脂及其制品、肉及 肉制品、水果及其制品、水产及水产制品、焙烤食品、薯类及膨化食品、酒类、炒货食品及坚果制品和食糖等9类食品，共682批次样品，其中合格样品655批 次。
据了解，据了解，本次抽检肉及肉制品95批次，不合格样品4批次，靖江市优萌食品有限公司生产的精制猪肉脯中大肠菌群超标，海南鑫湘沅实业有限公司生产的 湖南风味腊肉中亚硝酸盐、日落黄超标，龙海市石码宏峰肉制品厂生产的沙嗲牛肉片菌落总数超标，北京市为明食品厂生产的酱牛腱子菌落总数超标。据介绍，亚硝 酸盐可使肉制品呈现鲜艳的红色，也能够抑制肉毒梭菌的生长和繁殖。摄入过量亚硝酸盐（一般为误食）可能引起急性中毒，临床上表现为口唇、指甲发钳、皮肤出 现紫斑等缺氧症状，同时伴有头晕、恶心等症状。
针对抽检中发现的不合格产品，国家食药监总局均通知相关省级食品药品监管部门依法对不合格产品的生产经营者进行处理。对此，我省食药监局提醒广大消费者，如果在市场上发现被通报的不合格产品时可拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。