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这句广告词，曾经是一代人的青春符号。1996年，哈根达斯在上海南京路开出内地首店，一颗冰淇淋球卖25元，而当时普通职工月薪不过七八百元——打一整天工，换不来两个球。水晶吊灯、丝绒沙发、银盘托底，冰淇淋被端上来时，还真有几分“奢侈品”的排场。
近三十年过去，故事彻底翻篇。
2026年6月2日，通用磨坊正式宣布，将哈根达斯中国内地门店业务授权给包含柠季在内的投资者集团。消息传来，市场第一反应不是震惊，而是一种“终于如此”的释然。这个曾经站在神坛上的“冰淇淋界劳斯莱斯”，终于走下了神坛。
一组数据，说尽三十年沉浮
先看巅峰。2005年到2015年，是哈根达斯在中国的黄金十年，净销售额复合增长率高达23%。2017年，中国市场贡献了哈根达斯全球近一半的销售额，利润占比更是超过一半。彼时，哈根达斯在中国拥有超过400家门店，全球六七百家门店里，中国占了六成以上。
再看今日。截至2026年5月底，哈根达斯中国内地门店仅剩262家，相比2019年巅峰期的557家，几近腰斩。根据官方小程序更精确的数据，在营门店仅171家——过去一年就关了92家。宁波万象城店刚关，店员只说“租约到期，租金没谈下来”，但商场招商人士透露，铺位“已经有下家了”。哈根达斯已退出南宁、潍坊、石家庄等城市，太原、南昌也仅剩“独苗”。
母公司通用磨坊的首席执行官杰夫哈漫宁多次坦言：哈根达斯中国门店客流量出现两位数下滑，门店利润率低，固定成本却很高。到2025年底，相当比例的直营门店已处于微利或亏损状态。财务数据更直白——从2018财年到2024财年，哈根达斯高端冰淇淋业务收入从8亿美元下滑至7.3亿美元。
02
当年凭什么“高贵”？
在美国，哈根达斯原本只是超市货架上的大众平价冰淇淋，两三美元一盒，普通得不能再普通。进入中国后，它被精心包装成“轻奢消费品”：选址必在一线城市核心商圈的黄金铺位，装修讲究欧式情调，定价直接拉满，再配上那句“爱她就请她吃”的情感营销，精准切中了改革开放后中国消费者对“洋品牌”的崇拜心理。
那时候，吃哈根达斯不是解渴，是身份象征；不是消费，是仪式感。年轻人约会，咬牙点两个球，才算有诚意。
03
滤镜是怎么碎的？
社交媒体时代，信息差被彻底抹平。中国消费者很快发现，哈根达斯在美国不过是超市里三四美元的平民货，到了中国却卖出一百多块的“贵族价”。双标定价一曝光，高端形象轰然坍塌。当年靠“你不知道”赚的溢价，如今在“人人都知道”面前，兜不住了。
第二步，中国年轻人的口味变了，哈根达斯没变。
今天的年轻人喝喜茶要“少糖去冰”，吃冰淇淋也要“低脂健康”。而哈根达斯多年来固守着香草、巧克力、草莓这些经典口味，创新乏善可陈。它一直端着“浪漫”和“亲子”的架子，把自己框在情侣约会的狭窄场景里。有网友调侃：约在哈根达斯见面，约等于发出恋爱信号——这种沉重的“浪漫包袱”，反倒把想随便吃个冰的成年人挡在了门外。
相比之下，DQ更随性，野人先生更新潮，蜜雪冰城2块钱的甜筒直接击穿了价格底线。喜茶、霸王茶姬也在加码冰淇淋产品线，20元左右一份，走的是“轻奢现制”路线。
哈根达斯呢？还是那副“高高在上”的姿态，却再也撑不起那个价。
数据显示，截至2026年5月，DQ在中国内地拥有1836家门店，野人先生1284家。哈根达斯被远远甩在了身后。
中国消费者，不再为“洋品牌溢价”买单了
哈根达斯的败退，不是一个品牌的偶然失手，而是一个时代的必然注脚。
外资品牌在中国靠“身份光环”通吃的时代，一去不返了。星巴克在收缩，汉堡王在关店，哈根达斯在“卖身”。中国消费者越来越清醒——产品好不好，值不值这个价，才是硬道理。“进口”“洋牌”“高端”这些标签，再也不能自动兑换成掏钱的理由。
哈根达斯的问题不在于“贵”，而在于贵得没有道理。品质没有明显优于竞品，创新跟不上本土品牌，场景越做越窄，定价却还端着一副“劳斯莱斯”的架子。当消费者找不到非你不可的理由，抛弃你的时候，连招呼都不会打。
通用磨坊做了一个务实的决定：剥离门店这个“烫手山芋”，保留利润更高的零售和餐饮渠道业务。说白了，实体门店的肉搏战不打了，退守后方卖货、供货，赚更稳的钱。这是一种“断臂求生”，也是一种清醒的认输。
至于接盘者能否让哈根达斯起死回生，那是另一个故事。但有一点已经板上钉钉——
那个“爱她就带她去吃哈根达斯”的时代，真的回不去了。中国人不再为一个外资名字盲目买单了。