42下岗创业岁下岗 凭实力坐上了亿万富翁的宝座

在父亲被关进“牛棚”之前，徐桂芬和哥哥姐姐们的生活相对幸福，但父亲被关进“牛棚”后，家里的生活越来越艰难。

家里10个人的开销，只能靠母亲3块钱的工资支撑。看着妈妈的头发一天比一天白，徐桂芬觉得是时候为家人做点什么了。

15岁的徐桂芬开始在南昌火车站旁卖茶。然而，卖茶的生活并没有持续多久，徐桂芬响应国家号召下乡转型。

直到1973年，他才因病回到南昌。1976年，老天终于眷顾了徐桂芬一次，因为父亲单位编了职工，他得到了第一份固定工作。

虽然这份工作是在菜市场做店员，但每天都要和腐烂的菜叶、苍蝇、蚊子打交道。但是，徐桂芬很努力。因为她很勤奋，所以她的食物比别人卖得好。

由于工作表现突出，1979年被调到南昌肉类食品公司，1984年成为销售部经理。

然而，42岁那年，命运又跟她开了个玩笑，她下岗了。下岗这个词对很多中年人来说是“晴天霹雳”。

但也正是因为下岗，徐桂芬才在中年走上了创业之路，成为了一个富婆。下岗后，徐桂芬不想整天在家无所事事，开始考虑肉类加工。

想着怎么办，她突然发现了一个商机——南昌人还是喜欢吃泡菜的，但是菜市场里南昌人开的泡菜店很少。于是徐桂芬开了一家炖品店。

作为一个下岗女工，徐桂芬的启动资金非常有限。1993年，43岁的徐桂芬踏上了去的路。她只花了12000元，开了一家不到8平方米的芦苇店，取名为“黄”。

就这样，徐桂芬在创业，迈出了第一步，但那时市场上已经有很多炖肉店了。如果黄裳黄灿的味道在这些炖品店中不突出，它就不会成功。

了解到这一点，徐桂芬开始寻找各种食材、食谱和烹饪方法。一次偶然的机会，徐桂芬在苏州吃到了一只“苏州风味的盐水鸭”。

这个酱鸭的味道深深吸引了她，但奇怪的是商家为这个好吃的酱鸭写了“大甩卖”。问了一下才知道，这里的老板年纪太大了，干不了。

徐桂芬觉得这么好吃的东西不应该埋没，就花了6000块钱买了酱鸭的配方。后来，徐桂芬找了很多专门做盐水鸭的师傅，研究如何升级配方。

经过多次试验，黄的第一罐酱鸭于1994年问世。103010不仅让徐桂芬的事业迅速腾飞，也让黄成为南昌人的心头好。

虽然“酱鸭”事业迅速腾飞，但真正让黄成功的，还是徐桂芬的不断创新。黄裳是鲁威第一家建立连锁经营模式的企业。

从1995年开始，黄开始了连锁经营模式。仅在时间的三年时间里，煌上煌就有130多家连锁店，销售收入1350万元。

黄裳不仅是第一家采用连锁经营模式的鲁维企业，也是第一家登陆中小板的鲁维企业。2012年，黄山黄成功登陆中小板，当时市值超过25亿元。

此后，黄的市值也一路飙升，2016年达到120亿元。2018年12月，煌上煌酱卤博物馆在南昌开馆。该博物馆占地3000平方米，花了两年时间建成。

“绝味鸭脖”、“周黑鸭”和“煌上煌”。现在酱卤品牌越来越多。相比川菜、粤菜、潮菜、客家四大南方卤汁，亮酱卤汁给人的感觉是江西人和南昌人的味道。

建设酱卤博物馆也是让人们领略企业品牌价值和企业文化的一种方式。黄裳在江西的影响力很大，但名气和实力的展示靠的是品质、创新和文化积淀，包括酱卤文化的传承。

1993年的创业之初，煌上煌还只是一个作坊式的店铺。到1995年煌上煌第一家分店开业时，徐桂芬的目标可能与创业大相径庭

我觉得：从那一年开始，她让更多人记住了南昌人的味道；原来不仅温州人和潮汕人会做卤菜，辉煌的酱料和卤水也让人记住了南昌人的味道。

徐桂芬笔下的中年创业，在成功的同时也获得了财富，虽然有时候财富的多少并不能等同于享受创业之旅的付出。在2021年胡润全球富豪榜上，黄的徐桂芬以85亿元的净资产名列榜首。