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“郑州未来能否像长沙、成都一样成为餐饮网络的红色城市？”主持人周建抛出了一个新话题。
是想依靠更懂新媒体传播的年轻人打造更多的餐饮品牌，还是想找到一个可以长期坚持、突出和营销的特色？让我们继续听听大咖们的“观点交锋”。
周建：不同城市在制定外派政策方面有什么不同？
沈梦：对于夜间经济，如果我们仔细观察，实际上有一些规则。
相对而言，一线城市比二、三、四线城市更容易接受夜间经济，夜间经济的规模会更大；与其他内陆城市相比，南方沿海城市对夜间经济的接受程度更高，沿海城市对夜间经济的管理也更加成熟。从饮食习惯上来说，海鲜和水产品在南方可能更受欢迎，而烧烤在北方更重要。
所以基于不同城市的不同特点，政策一定要因地制宜。所以我认为，对于夜间经济，首先要明确自身的城市特征，在此基础上制定一些相应的、有针对性的政策，真正达到以夜间经济促进消费、拉动消费需求增长的目的。
周建：未来郑州能像长沙、成都一样成为餐饮网络的红色城市吗？应该如何建设一个更多人愿意来打卡的城市？
苗：我认为要打造网络名人城和网络名人餐饮城，应该让更多的年轻人切实参与到餐饮的进程中来。因为年轻人对新事物、新媒体的理解比较透彻，他们很难接触到60后、70后甚至80后。
比如现在的短视频，对普通人日常生活的方方面面都有非常深刻的影响。很多网络名人品牌，甚至一些城市，其实都是从短视频传播出来之后才流行起来的。
所以在目前的情况下，城市可能对年轻、活力、创造力的需求更大。现在在衣食住行各个领域，年轻人的贡献比例都在增加。Z世代对消费和餐饮业有很大的影响力。现在很多有影响力的品牌，比如书燃仙草，活力森林，都是年轻人创造的。60后、70后的你基本不可能创造出这样的品牌。
所以从网络名人建城的角度，我觉得最重要的是需要更多的年轻人参与到创业，的餐饮行业中来，让郑州的餐饮行业快速迭代升级。
邓：我觉得要把网络名人打造成一个城市，需要有更多的餐饮品牌。
人们来到你的城市吃什么？如果你所在的城市有很多值得尝试的美食，相信会吸引更多人。只有全国各地的人都愿意来，你的城市才能成为网络名人城市。
沈梦：我们可以分析一下什么是“网络名人”。它有两个角。第一个是互联网，这意味着它的受众不受空间和时间，的限制，它的传播几乎是无限的。通过互联网，可以将营销效果最大化。
第二个是红色的。什么是红色？它必须是话题性的，可以成为热点。
比如成都和长沙，各有先天优势。我们都知道长沙被誉为中国的娱乐之都，其本身的夜市经济在全国所有城市中是走在前列的。成都一直有一个“轻松生活”的标签，大家对成都这种慢节奏的生活都有长期的了解。
相比这两个城市，郑州的特色还不够明显。但即便如此，郑州还是可以借助年轻人无限的创造力，开发出一些大众化的产品。
实际上，迎合创业就像说相声。入门很简单，做好却很难。因为每个人都可以开餐厅，但是你能不能把这道菜做得对消费者有吸引力，有足够的粘性，才是你的店长久生存的关键。
网络名人中的餐饮首先要有过硬的产品质量。如果没有产品质量作为支撑，那么一切繁荣都将是流星，无法形成更长久的商业运作。如我们大家耳熟能详的长沙文和友，成都九眼桥，一定有一个特点是长期坚持，长期突出，长期营销。当人们在特征和地点之间形成稳定的潜意识时，人们自然会对它形成所谓的“红色”和“热点”认知。
然后，需要使用互联网工具，没有时间和空间的限制，非常贴近广大消费者。
当你选择了一个有效的“网”，创造了一个“红”，两者结合就能形成“网络名人效应”。
当然，资本的作用不可或缺。对于资本来说，哪些消费品牌会更容易获得关注？其实这些消费品牌的特点可以简单抽象出来。
第一，图案容易复制；二是可以迅速扩大规模；第三，通过资本的加持，可以在短暂的时间内形成收入的跨越式增长
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