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无限极完成的“面向营养健康的亚热带果蔬设计与加工关键技术及产业化”项目持续多年。系统挖掘了亚热带特色果蔬的主要活性成分,鉴定出多糖、多酚、三萜是龙眼、葛根、苦瓜、荔枝的主要活性物质,系统分析了它们的结构特征,发现并证实了龙眼、荔枝的活性多糖调节肠道黏膜免疫。荔枝和葛根多酚保护酒精性肝损伤和苦瓜三萜-多糖协同调节糖代谢,揭示了量效构效关系和分子机制。解决了亚热带特色果蔬有效成分和作用机理不明确的科学难题,突破了以营养为导向的精密加工关键技术,项目整体技术达到国际领先水平。2021年,该项目获得国家科技进步二等奖。
目前,该项目成果已应用于无限极女士口服液、无限极女士固体饮料、无限极赵晋胶囊以及即将上市的形体管理系列等产品,未来还将应用于免疫、肠胃健康、肌肉骨骼健康、心脑血管健康、益生菌、益生元等产品。
未来,无限极产品将继续加大科研投入,聚焦健康产业关键技术需求,加快关键核心技术研究,加强基础和前沿技术研究,解决制约健康产业的关键共性技术问题和瓶颈,在推动无限极产品自身发展的同时,也带动健康产业高质量发展。
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