大庆80后研究生已创业三年 “80后”博士情系大庆碧水蓝天

原标题：李碧仪，研究生，左手学习，右手创业。

小本创业七大金点子

店面装修很有特色，很温馨；

寿司很实惠，看起来很好，味道很好，入口很香。

店里服务很周到，价格也不贵，人均消费也就二三十元；

这是记者近日在一家小店里从顾客口中听到的。这家名为町田的寿司店，位于萨尔图区湖滨街，实验中学西门附近。店主是一个书生气十足的80后毕业生，名叫李碧仪。此时，在创业，生活了三年之后，她正在让葫芦装修另一家更大的餐馆。她愿意和小本创业，分享她的七大金点子，即对小店的选址、产品、价格、环境、服务、宣传、反馈进行深入研究，并不断改进。

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地点的选择很讲究。

万事俱备，只欠东风。2012年，当学习寿司制作方法归来的李碧仪准备大展拳脚时，店面选址成了难题。经过详细调查，她选择了母校附近的店面，也就是实验中学和东北石油大学的路口。这里人流量大，大部分是学生，可以兼顾学业和生意。于是，大庆第一家町田寿司店诞生了。

小店选址的重要性不言而喻。与商业中的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。所以小店的位置一旦确定，就不能更改，否则会浪费很多资源。李碧仪表示理解小本创业的定位

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产品要因人、因地、因时制宜。

商店一开门，就挤满了人。每天店铺九点开门，就有很多老顾客和新顾客慕名而来。町田追求上乘的食材和食物的正宗味道。

李碧仪认为，小店成功还有一个关键因素。除了产品的口味、品种、种类之外，还需要改变传统的一成不变的经营模式，即根据当地客户的口味来设计产品，并根据季节和节假日不断调整和改变产品，以吸引客户。

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以服务为生命线。

生意好的时候，问题就出现了。学术和创业，让一个研究生感到不知所措。创业正在努力，但要跟上并不容易。在创业，孤独的路上，李碧仪深深感受到了球队的重要力量。她果断招了四个店员，其中两个是勤工俭学的大学生。在大家的努力下，店铺很快开始正常营业。

是服务店的生命线，只有那些素质高，修养好的服务员才能提供好的服务。一个好的服务员应该知道如何快速有效地为顾客提供服务；不同的人要给他们提供不同档次的服务；掌握上菜顺序，等等。说起如何做好服务，李碧仪如数家珍。

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环境要有自己的特色。

线条流畅，色彩明快，现代风格；坐在这家温馨风格的店里，听着一段音乐，品着寿司，米饭和鱼的香味早已融化在唇齿之间。

李碧仪说，内部环境的好坏也影响生意，因为谁都愿意在温暖舒适的环境里吃饭。最好有自己的特色，这是一个店铺的无形财富。

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面向服务人群的定价

这些年来，李碧仪对小本创业商业的理解日益成熟。李碧仪的店靠近东北石油大学和实验中学。这里顾客很多，大部分是学生，所以人均消费定在二三十元。

她说，产品价格也是一个重要因素，需要根据你服务的人群来定价，需要根据消费者的消费能力来适当调整。同时价格的定位一定要考虑店面租金的高低，也要因地制宜。

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丰富宣传箱中的工具

打开百度搜索町田寿司(葛翔大学店)，许多漂亮的网页弹出。李碧仪的宣传箱里有很多工具，有微信、QQ、MSN、论坛、贴吧、博客、微博等互联网工具，也有传单、橱窗装饰等传统宣传工具。

如今酒香也怕巷子深。好的宣传有助于树立小店在公众中的形象，吸引更多的顾客。李碧仪说。

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拜客户为师。

苹果卷里的米饭有点粘，寿司里要多放点海苔，还要加几张桌子；李碧仪的店之所以顾客盈门的另一个法宝就是向顾客学习，虚心采纳并及时改进他们的意见和建议。

李碧仪说，客户的评价直接影响客户的数量。餐厅的任何一位工作人员都可以在顾客用餐后或用餐间歇时主动询问意见，从而了解顾客对餐厅各方面的评价。