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品牌发展到一定规模后，必然会向连锁扩张。所以餐饮企业的老板可以创造一个良好的经营环境，可以稳定员工，搞好内部管理。一个内忧外患的公司是走不远的。
在创业，的早期，如果餐饮老板能够赢得周围势力的支持，那将会给企业带来巨大的利益。所谓的“执迷于当局者”，陷入创业日常运营繁琐事务中的人，需要外人的帮助，给予客观的评价和合理的建议，老板要提高自己的管理能力，不断学习。
餐饮行业包容性很强，创业和就业的门槛相对较低。由于种种原因，新开的餐饮店或品牌会选择聘请亲戚或熟人推荐。所以创业很多早期的管理都是采取亲情化管理，但是如果没有规章制度和支持，最后很容易变成亲情泛滥之痛。
因此，餐饮企业应同时建立规章制度。创业前期的规章制度不多也不细。只要切实可行，就不要太严，也不要太松。如果老板不擅长制定规则，“拿来主义”是个好办法。
对于一家餐厅来说，可以没有豪华的装修，可以没有优质的服务，可以没有精致的桌椅，但一定不能没有优质的菜肴。对于餐厅老板来说，在日常经营过程中，要始终把经验放在食品质量的保证和食品品类的创新上。
餐厅老板不一定要亲力亲为，但一定要严格控制菜品的质量和创业，这是一个餐厅品牌的命脉和支柱。
作为餐饮经营者，每天要考虑的事情很多，什么都重要，但团队建设、日常管理、餐控、制度建立才是重中之重。所以，只有做好管理，才能成功生存。
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老班琦菜品馆餐饮
发布于：山东省
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