苦杏仁吃多了会中毒死亡吗(苦杏仁吃多了会中毒么)

标题：苦杏仁吃多了会中毒。

最近一个肺癌患者了解到吃苦杏仁可以抗癌。在长期大量食用时间后，他突然感到身体不适，最终经抢救无效死亡。经诊断，患者的死因是因食用大量杏仁导致肝脏中毒。

专家建议，苦杏仁有一定的抗癌作用，但一定要煮熟，每天食用量不要超过10个。

郑州市人民医院营养科主任张青介绍，杏仁有两种，一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，微甜细腻，常吃；还有苦杏仁，又名北杏仁，味苦，入药。具有润肺平喘的功效，对感冒引起的痰多、咳喘等症状疗效显著，并有一定的抗癌作用。苦杏仁如果食用不当，会导致中毒。如果不及时抢救，可能会因呼吸衰竭而死亡。因此，如果食用未经处理的杏仁，尤其是苦杏仁，有很大的中毒风险。

“杏仁虽然有很多药用和食用价值，但也不宜大量食用。一天不要超过10粒。”由于氢氰酸受热会挥发，张青建议，吃苦杏仁时，一定要先用清水多次浸泡，煮沸，以减少甚至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮去尖(胚芽)。此外，孕妇、儿童、湿热体质者和糖尿病患者不宜食用杏及其制品。

张青还提醒，如果患了癌症，还是要在医院接受正规治疗，切不可盲目相信民间偏方。