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90后创业成功范例【第一篇：90后创业成功范例】他们名校毕业，从谷歌、百度、中科院离开创业，卖过煎饼、肉夹馍、烤猪蹄、烤鸭。他们放弃大公司的优待，关心粮食和蔬菜。高学历、有思想、有能力的年轻人越来越多的参与到传统行业低门槛的“苦工”中，开始颠覆中国几千年来鄙视的旧观念，这是餐饮创投领域一个令人振奋的趋势。创业年轻人和互联网的结合正在带来变化和激发创造力。曲博：“叫化鸭”将来会成为外卖品牌。曲博认为，好的品牌、好的产品、好的服务是他们的互联网思维。我在百度负责大型活动和节日的营销。世界杯前期，我们做了大量的市场调研，因为我们一直在链接人和服务。当时想策划一些与人和服务相关的活动，也了解了一些餐饮市场。我一个朋友上一届世界杯做酒吧赚了不少钱，所以今年想知道自己能不能做点什么。我以前学过烹饪。我有个叔叔是白洋淀的。他17岁开始在湘鄂情做生意，烤鸭做的很好，但对单品的营销没有太多经验。我跟他聊过这些事，他很感兴趣，决定一起做。我们正好有这样的资源和公式。和几个朋友聊了聊，觉得不错，就开始做一些尝试。当时就想了除了鸭子之外的其他东西，比如羊肉串。但是羊肉串的问题是现在不烤就不好吃了。北京烤鸭在外卖上有很大的劣势。——出烤箱的时候最焦。我们的产品和它有些不同，也比它简单。我们不需要卷饼蘸酱这种复杂的工艺，拿起来就可以直接吃了。也可以隔夜食用，只需简单加热即可。产品出来之前，我们偷偷做了一些推广，发现效果很好。产品出来后，更多的人开始关注我们。我们和皇太极不太一样。黄太吉主要是线上线下铺店，我们不行。我们轻装上阵。我们的做法是自提或外送，可以直接在店内设置透明厨房。我们之前做外卖，后来发现很多订单都送不出去。一是距离远，但是点餐的时候订单密集，很多顾客会说能不能直接去取。我们结合这样的需求开了一家自提店，就在皇太极的店旁边。当.的时候
我还和何畅聊了聊。何昌说要把那条街打造成互联网思维的一条街，我觉得挺有意思的。
鸭子做这一块的时候，我们把料袋按比例混合，然后送到工厂熟化。腌制后我们拿回去自己烤，厨师控制火候。
其实大部分人吃完了还会再吃。我们的微信一开始是个人号，5000以后就不能加了。现在我们慢慢转向服务号。
现在，我们还处在一个丰富产品的阶段。我们通过重复购买的客户反馈来迭代改进产品，先抓住核心用户。未来我们也在想能不能建立一些客户系统，比如望京，那里用户的订单很高。以后也许可以把这些人聚在一起做一些社交活动，包括线下选一个望京的鸭王，让他负责收集这方面的需求。
目前团队28人，发行10人左右，用户运营5人。接下来，我们将继续招聘分销人员。我觉得客户的第一手资料对我们来说很重要，包括我们的服务t恤，上面有“鸭走了”和“随鸭而死”的产品文化。很多专门做分销的公司找到我们，但是前期我们都没用。以后可以考虑尝试和发行公司合作。
前期主要以做鸭为主。后期，“叫化鸭”可能会成为外卖品牌。因为外卖服务还有很大的提升空间，未来“叫化鸭”可能就是送外卖。
《叫鸭》6月18日开机，7月底融资。我们的投资人王中磊找到我们，告诉我们在看到这个品牌后，他笑着说我必须投资它。太有意思了。除了王中磊，投资者还包括天图的李明远和朱永华。我觉得大家一直在说互联网思维，但是到底什么是互联网思维呢？我
重新定义it:互联网思维等于自我交流。只要做好自我传播，在网上就不怕没有传播；包括产品，一定要好吃。好吃的产品，加上品牌和服务，会形成自传播。张天翼：用自媒体玩法做米粉店。我始终相信，餐饮是一个下沉的行业，不下沉就飞不上天。今年4月，《我硕士毕业为什么卖米粉》这篇文章开始在网上流传。那是我半夜做发粉时的感受。当时真的觉得眼泪都要掉下来了。也许我现在能想通，但当时真的想不通。总感觉那个时候上班族睡觉都比较早。我还在这里做什么？然后我鼻子一酸，写了那篇文章。那些我觉得自己满意的文章，都是在厨房里诞生的。
我在北大学的是金融法专业，同学毕业后大多去了投行和律所。大家都去金融，但是没有实体还能有什么金融？这是我当时的想法。后来毕业论文写了农村金融，去西南贫困农村研究小额信贷，发现那才是真正的中国金融。
毕业的时候已经在学校附近开了两家饺子，但是一直很迷茫。当时我还在cbd的一家律师事务所实习。每天站在国贸20楼的办公室里，总想跳楼。因为我不知道我能做什么。我不喜欢这种“高层次”的工作，但我隐约觉得开店可能是一个机会。这次开餐厅，一部分是因为我喜欢吃米粉，一部分是因为我以前做过这个，很有信心。
决定做米粉店后，我几乎吃遍了常德市区的米线，终于找到一家愿意教我的。刚开始真的很难，因为我们只是一个土鳖团队，或者说没有团队概念。现在我们有14名全职员工，包括近20名兼职员工。我们店一直在变，最早厨房的布局和设备都和现在的厨房不一样。餐饮需要扎根。有时候三天不来店里，对店不熟，总会没有安全感。我必须自己煮这碗面粉。
我们团队全部都是90后，不缺想法，折腾噱头我们最在行。我坐在
这儿，脑子里一会儿就能跳三四十个想法出来，所以我更愿意学习如何运营餐厅，如何搭建团队，产品怎样才能做得好吃。对于我来说，这些才是真正需要花精力学习的。反倒是互联网那一摊儿不必费心，90后对它天然有感觉。
现在伏牛堂想要扩张，最困扰我的地方在于找不到那么多合适的厨师和店长，我缺少的是靠谱的人。一方面中国餐饮从业人员对这个行业没有尊重和职业认同感，所以他们经常得过且过，觉得在哪干都一样。另一方面，在中国做餐饮，甲乙方的感觉非常重。甲方是顾客，乙方就是提供产品和服务的人。在法国做餐饮有蓝带大厨，在中国就是新东方的厨子。
所以我希望对员工灌输的理念是不卑不亢地服务，一定要分辨出顾客的要求哪些合理，哪些不合理。过去传统餐饮业是客人要什么就
提供什么，像诺基亚一样，上百条产品线，最后把自己玩死了。而苹果只做一款产品，管你要不要呢，就做这个。
苹果做的是需求，我们也一样。这个时代有一种逻辑是，只要你做的东西是个玩意儿，不管多小，如果你能把它做出来，就一定会有人买单。在京的湖南人有三十万到四十万，相对于北京两千多万人口，这部分人绝对是小众群体。过去做湖南米粉的不知道这拨人在哪，所以开一家倒一家。现在为什么我们敢做?因为通过互联网，能很方便地聚集到这三十万人。
下一步我们要解决的问题，一是开店，二是把产品标准化。很多人会问，你打算开多少家店?通常我会说，当你真正了解互联网对一个商业模式的影响，就不会再担心开店的问题。传统的餐厅都有一个辐射半径，扩大品牌唯一的方法就是开店，店开得越多，辐射范围越大，行业地位越巩固，品牌价值越高。而现在我们做餐饮，辐射半径是以互联网为依托的。疯狂开店有风险，特别是对于我们这种外行，风险更大。但互联网让我们有时间缓冲，慢慢来做，将更多的精力放在如何把杠杆效应扩大。
线上的东西要做得更好，首先这是我们擅长的，其次这是零风险的，即便做不成也能利用这个时间缓冲，把店调顺。未来我们的品牌价值一定远超实体店的价值。
在中国做餐饮都要面临两个问题，一是高房租，二是人员流失。某种程度上看，海底捞解决得不错，至于其他什么思维，都是空谈。我们的选址逻辑是一流商圈，十流地段。把店开到国贸的犄角旮旯去，目的就是省租金。现在朝外soho店每天卖出将近200份米粉，已足够覆盖掉我们的成本。第三家店也正在筹备中。
但至于具体是什么，现在我并不确定。不过在这个不断推翻重建的过程里，有一点十分清晰：玩这套东西的所有基础都不是靠微博微信互联网，我们是卖粉的，这才是我的根儿。
孟兵：“西少爷”是家互联网公司当你认为互联网是水和电，是必不可少的，是你成功的唯一机会时，你才算真正拥有它。
最近我们在研发新口味的肉夹馍，每天大家都在公司说新产品要上线了，是版本。我们甚至找不到一个传统餐饮业的词来形容这个过程。因为包括我在内的三个创始人都来自百度、腾讯，除了互联网我们什么都没做过。
不过颠覆往往都是从外行产生，互联网学到的东西很有用。在公司内部，我们把产品分为两部分，首先是食物本身，其次跟所有体验相关。在我看来只要是互联网上的生意，不分线上线下，包括食物本身的口感都是产品，这些都需要产品经理把控。我们把肉夹馍的包装叫ui，打开包装的过程叫ue。
我们的产品部门分为产品组和研发组。开始我的合伙人都不理解，做肉夹馍为什么要搞个产品部，还要搞个互联网产品经理。但现在大家都觉得这个东西很棒，这才真正是互联网玩法。
产品经理并不是简单地扣一个帽子，他们本身也是在腾讯、百度干得不错的产品经理，又是资深吃货，才被我挖来。研发经理的职责是带领有经验的厨师研发新菜品。把类似百度研发部门这种架构拿过来，我觉得很管用。我们的产品经理在做的其实和之前的工作很像，百度也分研发组和产品组，之间也会有小分歧或是互相推动，这与他们之前的工作流程很相近，只不过他们不写代码，在我们这，他们是玩勺子的。
传统餐饮业沉淀了上千年，必然有套路可循。只是它的体系已经非常完善，并不需要了解过细，太细节的东西一定要找专业的人来做，这个行业已经积累了非常多优秀人才。作为ceo，我更多是去了解加工方式。我去学习麦当劳的中央厨房和店面如何运作，加盟中心如何完成所有加工，通过oem提高效率，去控制采购、生产、运输成本。从加工中心配送到各个店面都有一套配送体系，如何控制各个店面的管理、产品质量并将它们标准化，是我在持续思考的事情。开店之前，我们反复练习和面，在不同的烤箱尝试，用掉了5000斤面粉。我们的肉都由中粮统一供货。大量的机械化可以省下一些不必要的人工，严格控制原料配比和加工工艺，让生产流水线化，这样才能保证每一个肉夹馍的口感相同。现在我们使用的设备和产品口味都是通过不断试验敲定的，可以说，我们制作肉夹馍的工艺和流程，在历史上是没有的。
不过，所谓的技术壁垒其实并不是什么壁垒，归根到底是时间问题。技术问题可能被解决、超越，肉夹馍也不例外。我一直抱着这样的想法，所以现在所有的配方都是我们自己研制，但是我们会不断研发调整，比如肉馅里就有30多种香料。
我们团队一方面负责研发新品，另一方面对老品进行提升，搜集和反馈信息，每周做迭代。传统商家一个配方用一百年，我们不同。也许有人能仿制我们这个月的口味，但下个月我又会超越你，因为我们在不断地研发、迭代。别人模仿不到创始人的基因，因为这家公司一直在创新。
之前有人问我，互联网人做传统行业的优势是什么?我想了好久也没
有答案。跟传统行业沟通会发现，他们真的是一点一点沉淀出来，一个物流环节就够我们学习好久，包括如何保证产品到各个店面的时间、新鲜度和温度之类的细枝末节。比较下来发现，自己没有什么优势，看到最后全是劣势。后来我想清楚一点，当时代在变革，当互联网注定要改变现在这个世界的时候，最终的赢家一定属于相信这个变革的人。
互联网其实带来方方面面的变革，包括价值链和商业模式。从此不再有客户的概念，取而代之的是用户。用户跟客户有什么区别?客户
买了东西就走，而用户是持久地和你沟通，他不一定付钱，但你一定要提供给他最好的服务。通过对价值链的创新、延伸，在另外一个地方收到钱，创造另外一批客户。
对我们而言，单纯开店是没有意义的。如果我们做得跟国内很多餐饮机构一样，收加盟费开连锁店，就没什么意思了。我们希望把这个业务做到西方，甚至全球，我们也正在通过外送服务、线上订餐等等途径来实现商业闭环。未来非实体店的收入一定会超过实体店，实体店重资产模式将逐渐被淘汰，或者大部分被淘汰。
互联网在改变商业模式的同时，也在改变人们的消费体验。一些新技术的运用，将提升外卖体验。比如我们正在研制一款外卖包装盒，使食物保鲜度更好。我们会为每台外卖车置入gps设备，让送餐过程可控。而这一切的创新，都基于让用户在最短的时间内体验到最好的餐饮服务。
之前很多企业家说互联网是一个工具，我听到这话觉得很揪心，如果一家公司照这个理念去做肯定完了。未来互联网行业跟传统行业间的竞争，将不再是商业模式的竞争，本质上，是两种不同意识形态的竞争。当你认为互联网是水和电，是必不可少的，是你成功的唯一机会，你才算真正拥有它。互联网是一种价值观，是道与术，从来都不是一个简单的工具。
李功福：卖出30万只猪蹄之后李功福希望尽快做出自己的品牌，从路边小店到中餐连锁，还有很长的路要走。
卖烤猪蹄算是我的副业。我的本职工作是中科院电子所助理研究员，主要做军工方面的研制，侦查雷达、侦察卫星、无人机都是我们的涉猎范围。不过很快我会全职出来卖烤猪蹄。现在我觉得，烤猪蹄这门生意可以做到更大，就差一个平台、一个店，把我的想法和所有的精力都押上，让它爆发。最近一段时间，我一直在五道口附近寻找合适的第二家店面，但一店难求。
因为家庭因素，我很早就开始自己赚钱。小时候，妈妈用荷叶把吃剩的猪蹄包起来，类似叫化鸡那样做，味道很好，我一直记得。在成都电子科技大学读研期间，我发现烧烤很受欢迎，女生又特别喜欢猪蹄，但市面上的工艺不是煮就是卤，没人用烤的。当时学校后门也有一个卖烤猪蹄的，做法和我想象的完全不同，但销量很好。那时我想，没准按照我的方法来做更有市场。
腌制、卤、是烤前的必备步骤，否则生猪蹄很难入味。为了学习这门技巧，我去烧烤店、卤肉店打杂，洗碗、扫地，看他们配料。每天偷学一点，晚上借同学家的房子再自己调试。导师和同学都是我的试验用户。经过一百多次反复试验，口感慢慢定型，大家都说我可以去外边摆摊了，导师也很支持，给我4000块启动资金。那段时间我一个人做，每天早上骑摩托车两小时到市场进货，100斤猪蹄全靠我自己处理，给猪蹄破壳之后再除毛。
我们学校在成都也算有名气，一个成电的研究生在校门口摆地摊，没少遭到质疑，多少双眼睛看着。常听到很多家长在我面前议论：我的小孩就在里面上学，他现在摆地摊，我的孩子以后怎么办?那时
我每天推餐车在校门口卖货，还要常常躲城管。被城管追过几次后，我也在想要不要放弃。但既然已经出来了，钱又是老师给的，我还没做成就回去怎么交代。
后来机缘巧合，我结识了一名华东理工大学的学生，他建议我到上海创业，并以他的名义申请代理基金。这一下子申请了10万，等资金到位的时候，已经过去了两个月，不过我还是很高兴。因为钱不多，我们当时在松江租了一个最偏僻的店铺。以前我一直坚信酒香不怕巷子深，现在看来是错的。
我和他说，我们去赌一把，把店面搬到路边试试。结果搬出去没几天，销量就直线上涨，不到一个星期卖出1000多只猪蹄。大家慢慢口耳相传，我们的生意越来越好。后来拍客发现了我们，把我们的视频上传到优酷，叫“放弃白领身份去路边卖烤猪蹄”，一天的点击量突破40多万。
接着中央电视台、东方卫视也找过来，那段时间每天都在应付这些东西。上海人对吃很挑剔，这一方面促使我们精进工艺，一方面为我们奠定了口碑。但2013年春天，上海出现黄浦江死猪漂流事件和禽流感，人人谈猪色变，我们的生意没法做了。6月我答辩结束，工作敲定在中科院，就离开上海来到北京。
到中科院大概是我最保守的选择，如果签到西安、武汉，我可能会去搞卫星和核潜艇，待遇也比北京好。尽管来北京什么都没有，但还是觉得自己可以闯一闯。入职中科院后，我白天上班，下班就继续忙活自己这摊生意。
和以往一样，我们的猪蹄都是加工好的半成品再去烧烤，我现在考虑尽量不要依靠厨师，尽可能和厨师剥离关系。只是现在我们的供应链还不完善，单一店面可
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