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由于其低成本、低风险和低市场准入门槛，小本创业是创业的首选模式。下面是学习边肖分享的一个关于小本创业成功的励志故事。希望你喜欢！
最好的包子铺：一年卖3个亿。
就像每个行业都有其颠覆者一样，一个行业的历史问题往往会成为挑战者获取金砖的跳板。石干就是这样一家包子店。通过自身的模式、质量控制和品牌建设，石干最终成为餐饮连锁领域的一匹黑马。
包子行业的历史很悠久，已经存在了几千年，市场很大。中国从南到北都吃包子，各地口味不同，但很多包子都是广谱的。消费品行业很多产品往往过一段时间就消失了。但是包子很难有这种问题。
面对包子行业的巨大机遇，甘其士做了什么？
第一件事就是开创包子行业全新的商业模式。这种商业模式既能体现连锁的快速扩张以满足效率和标准化的需求，又符合包子行业的特点，保持C端的灵活和及时，充分发挥零售业的服务优势。
甜食模式：肯德基海底捞
1.成立中央厨房和配送团队，采购、生产和配送所有连锁店所需的馅料。职能单位：中央车间和运输小组；
2.成立统一的营销服务中心，公布每天量产的产品。职能单位：门店、微博、微信、官网；
3.建立标准化连锁店，规范服务流程和产品终端形式。厨房、包子零售店。
石干模式最大的特点是吸收了肯德基等西式快餐连锁店对食材的强力控制，保证了自己对所有销售网点的供应链控制，从而实现了成本控制和质量控制。但与肯德基在传统连锁店淘汰厨师的生活不同，甘其士在C端保留了一批手艺人，让这些员工现在就卖套餐。这样虽然效率没有美式西餐高，但是可以充分发挥馒头这种发酵食品的优势。
第二件事，定位。石干结合杭州整体饮食文化和主流顾客的需求，制定品牌建设策略。为了建立一个好的品牌，他们选择专注于包子。石干只做包子，未来不会扩展到其他品类，全力做好品牌。石干最早有10多个品种的包子，最后减少到5个明星产品和1个新品，是最好的聚焦。这种重点突出、协调良好的差异化市场策略会产生惊人的效果。
首先让用户对甘其仕有最基本的品牌认知。包括包子的大小和味道。为此，童启华做了这样一件事。
狠抓体验和质量。什么是质量？给用户的价值就是质量，有了质量，才有了和用户谈品牌的基础。那么用户需要什么价值呢？
差异化、可靠、迭代的食物。为了做到这一点，和互联网公司一样好。为了研发出适合主流客户的馒头，石干团队花了近2吨优质猪肉研发出第一个馒头。这个疯狂的实验还在继续，因为除了6个常规品种和2款饮品，甘其士每个月都要推出一款新品。
我的包子是设计师设计的。童启华很早就为自己的包子做了VI设计，让包子在外观上呈现出规则曲线的美感。考虑到包子属于面制食品的一种，甘七食品坚持直营店的渠道，做到现蒸现卖，在经营模式上直接与速冻食品、非面制食品区分开来。
差异化的购物体验，甘其士为了做到这一点，在每一家店都设计了服务规则，实现了一个顾客12秒的原则。任何交易都应在12秒内完成。消费心理学认为，人群聚集是为了进行购买，因为人们用腿作为畅销产品的平台。所以很多人排队只会增加销量，但是因为有些商家生意很好，但是交易速度太慢，客户体验太差。甜食没有这个问题。
另外，同样擅长选址的童启华，有意识地追求人流量。
童启华认为自己在选址方面没有别的技巧，只有一个字方便。它将在哪里匹配？公交车站、学校、商业中心等。他们也需要方便的消费品，比如甜包子。天图资本合伙人张海燕透露了甘其仕选择上述地点的另一个原因，这可能是甘其仕的另一个秘密。甘其仕选择的地段往往是城市优质商业地段，收益高，容易帮助甘其仕快速实现资金回笼。
第三件事，扩张。石干采取科学合理的直营连锁扩张策略。石干的市场扩张是基于数据和经验。
石干团队一直在做市场调查。甘其仕的营销人员会去各个门店做一些客户群体的数据研究，这些数据会作为甘其仕开新店的参考。这些数据包括：客户群体和其他群体在周边居民中的比例；年龄；在15分钟的步行距离内，会有多少人来买包子。有了这些数据，干奇石每到一个新的地方都会先做出判断，比如这个地方有多少居民，20-40岁的人(干奇石的主要客户)有多少，有多少人徒步购买时间等。如果调查结果的数据足够吸引人，那么对于干棋师开店来说没有问题
此外，扩张的过程依靠直接操作，拒绝加入。特许经营有特许经营的优点。然而，许多对品牌极其敏感的企业家对特许经营持谨慎态度。很多中国餐饮品牌都是被加盟商干掉的。童启华曾经说过，之所以现在不接受加盟，愿意牺牲扩张和增长率，是因为他发现加盟模式和直营模式是两套逻辑。特许经营模式强调如何服务于加盟商的利益，直营则侧重于如何为客户创造价值。
第四件事，让行业被人尊敬。正如前文所言，餐饮行业的形象不好，工作人员居然不会去爱自己的工作，没有职业精神，不热爱自己的工作。而童启华要改变这种情况。
通过改善工作人员福利和工作生活环境，提升服务体验。餐饮行业员工流失率高是个不争的事实，而这对于一家高速成长的公司来说是不可接受的。而留人靠薪酬，甘其食不仅工资比行业平均收入高，同时还提供了一系列的员工福利。因此，他规定每个门店都有距离门店15分钟步行时间内的公寓住宿条件，床一定要结实，专门定制，不能因为上铺翻个身，就把员工吵醒。同时，员工有权向公司提出更换公寓的要求，公司一定帮员工找到合适的住处为止。还为员工配备了烧饭阿姨，负责工作服的清洗，宿舍环境的卫生等。让他们过得和正常的杭州市民没什么区别。
童启华认为我们需要的是尊重：尊重这个行业，也尊重我们的员工，让我们的员工也尊重我们的顾客，同时，也尊重这个行业。有了这些，我们自然能坦然的面对员工流失。
童启华确实在改变整个行业在中国的形象，2009年时整个杭州包子产业的规模才6000万元人民币，而今天仅甘其食一年的营业额就已经3个亿。行业与需求一同崛起，卖包子成了小朝阳产业，一个越来越被尊重的产业。
后记：小本创业，餐饮行业是一个很好的选择，其中面食创业更佳，面食创业上手快、成本低、回报高。了解正确的经营技巧，下一个创造奇迹的就是你。
戴一副黑框小眼镜，平头，皮肤很白，微微有点胖，说起话来慢条斯理。这跟记者想象的太不一样了!我认为，这个大二开策划公司，大四成立自己品牌服装公司的人，说话总应该比凡人快一拍。
高二同学的男模
吴立杰，2004年大学毕业，出生在温州泰顺山区。家到城里隔着好多座山，那条悬崖边的险路外埠司机根本不敢开，去那个小山村，只能老远下车，等本地司机来接。
小时候少有机会去城市见大世面，家里又很穷，但是吴立杰爱上了画画。隔壁爷爷家墙上的画让他如痴如醉，一有空就在家里乱涂乱抹。高二那一年，有个学画的同学看到吴立杰总是很羡慕地盯着自己，建议他学画，就从做男模开始。
这个同学向吴立杰打开了另一个世界。由于每天画画，把成绩撂下了，他因外语两分之差没考上中心美院，最后进了浙江理工大学学设计。但在浙江这样一个经济活跃的地方，吴立杰把艺术和贸易结合起来，找到了最适合他的路。
大学才读了几个月，吴立杰就找了两家服装公司做兼职。
上大学的用度都是自己挣的。给两家公司做兼职，不但给他们做服装设计，还学面料、进货等知识，少的时候一个月拿400元，多的时候可以拿3400多元。
不外，这段时间也让吴立杰深深感慨感染为他人作嫁衣的滋味。一个款式卖得好，厂家可以赚几十万元，但是他只能拿到几千块。按这种速度，我在杭州也许一辈子都买不起房。
大二前，吴立杰还参加了很多海内、国际设计比赛，并在第二届CCTV脑白金杯、中华杯国际服装设计大赛上获奖。学校的橱窗里，常常可以看到他的获奖作品。
大二暑假，吴立杰自立门户，登记注册了一个服装品牌策划公司。
学校在杭州下沙，公司在中山花园，天天早上六七点钟从沙发上爬起来，走到杭州大厦四周坐328路公交车到学校上课，上完课马上赶回公司，工作到凌晨，再爬上沙发睡觉。
刚成立的公司业务少，吴立杰回忆说，第一笔救命业务，他整整跑了28次才搞定。
为了减少开支，吴立杰每次出去谈业务都是挤公交车。但又不能表现出自己是坐公交车去的，否则人家会看不起你。每次快到人家公司的时候，先尽可能擦去身上的臭汗。
成功帮一些客户做了品牌策划、推广后，更多的公司瞄上了他。业务逐渐不成题目，他也能有选择地帮一些大牌公司做策划。那时学了良多东西，包括至公司的运作、进货、销售、治理等。做企划实在很能偷学至公司的精髓。
通过朋友关系，2004年，吴立杰的衣饰公司在法国成功注册，注册资金150万法郎。
2005年，为了迅速打开市场，吴立杰给自己策划了一场巨大的招商会。他租了钱江大酒店顶楼，两天时间内向来自全国各地的100多位代办代理商展示了他们设计200多款服装。
之前我自己跑到各地发了400多张邀请函，凡是看到那种装修豪华、代办代理品牌衣饰的店，就进去和他们谈。招商会的模特，是直接从法国、香港请过来的。我要给人一个印象：你看到的是一个大品牌，不代办代理就亏了。
现在，他的公司在全国18个省有代办代理，还在杭州彭埠有一个1000多平方米的出产基地。
毕业仅2年的吴立杰，又跟朋友合作成立了一家出产皮包的新公司，这回是在英国注册的商标。这也是他策略的一部门现在大家不都喜欢洋品牌么!
手机QQ卖馒头，一个可以卖到6元的高价
6元一个也疯狂
馒头6元一个也有人买，据说买的还挺多，是什么样的馒头有逆天的价格?
苏州这家馒头店是一位全职妈妈在社区QQ群里开的，每天限量100个，拥有一大群忠实的回头客。
QQ群里开馒头店，纯属无心插柳柳成荫。店主人王春红是位全职妈妈，卖馒头也纯属偶然。她的创意来自朋友从台湾带回的几个坚果馒头。原来馒头可以效仿面包的做法，既有营养，又有嚼头。
研究美食的王春红尝试着加入松子、核桃、黑芝麻、葵瓜子等坚果，试制了坚果馒头。原本是试试看的心情，没想到凭借健康营养、有嚼头的特色，社区QQ群里一炮而红。
建群优势，是手机QQ能够在O2O案例中屡见不鲜的重要原因。如今，手机QQ已经具备创建500人群，200人群(几乎不限量)，甚至1000人群、2000人群的能力，而且支持地理位置备注和搜索，平台大、群大，用户也活跃。应该说，这是交朋友、做O2O创业的好地方。
同时，QQ群还具备独特的成本优势。从成本角度考虑，馒头阿姨和煎饼阿姨的营销，可称为成本控制的典范。设备只需要一部能上手机QQ手机，500块就够了，日常消耗也就是电量和流量，这种需求，在部分地区只需要一个18元的上网套餐就可以满足!也就是日均营销成本不到1元。这远远低于电商企业所需要的场地、人工。
由于线上交流方便，QQ群不仅成为O2O商户与客户之间预约、下单、订购乃至抢购的主要途径，更成为群成员之间(尤其是同一社区、同一学校的成员)进行交流的空间;这些举措无疑更加增添了坚果馒头、大妈煎饼的吸引力，使得她们的店越来越兴旺。
随着移动化进程的逐渐深入，关于O2O这一商业模式的案例报道早已屡见不鲜。区别在于，有的案例始终停留在看上去很美、实际比较尴尬的阶段，而有的案例虽然小，却扎扎实实能落地生根。健康而有特色的产品定位，便利而又几乎零成本的营销方式，全职妈妈在QQ群里卖馒头，再次给创业者们提供了一个不错的思路与借鉴。
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