自己小本创业(分享一下我的小本创业之路)

开业快五个月了，时间过得真快。好在店还在，还处于盈利状态。并不是我是一个悲观的人，而是这五个月来，我看到了太多同类型不同类型的实体店倒闭。

这个故事有点长。让我们从头开始。

和朋友聊天的时候，大家都会问为什么选择做餐饮。其实答案很简单。创业的启动资金有限。考虑餐饮方向(我和老公都是搞房地产的)，也是因为和老公聊天，老公说他一个同事买了一辆20多万的SUV。当时我质疑，以他的收入，去年很难买房，今年却买了车。我老公说他有个披萨店，当时让我很惊讶。那是2019年跨界创业，房地产市场进入寒冬，我暂时没有高强度的项目介入，所以时间，比较多，对应的收入只有底薪。老公开始说想让我考虑做副业。看了一段时间时间，结合自己的经济实力，锁定了一家麻辣烫的加盟店。也是巧合。我们小区楼下的这家店，因为颜值高，两年前在他们店吃过一次饭，味道还不错。后来那家店还在，我也没做太多调查。凭直觉这是有利可图的。现在想想真的很轻率。

然后，我选定了项目，开始考虑人事问题。那是我第一次做加盟店，第一次做餐饮。我什么都不懂，被投资经理严重忽悠了。经理跟我说，麻辣烫20多平米就够了。店里有两个正式员工，中午忙的时候雇个兼职就够了。网上的外卖操作都是公司在操作，会帮我们选择店面位置，手把手教我们开店。总共投资10万就够了。很简单。基于我偶尔路过我们居民楼下的麻辣烫店，看到店里只有两个人而且年纪比较大，我就相信了。考虑了下家里的人，最后觉得我妈是唯一最适合经营这家店的人。她月收入最低，风险也比创业，小，所以我开始用各种方式游说我母亲。第一次提，直接拒绝了，根本没商量，就放弃了。后来过了一个多月，偶然说起了收入的问题。这次我借着谈论开店的机会，我父母居然松口了，然后我带他们去考察了两家加盟店。我看到他们的生意真的很好，我妈就同意从开店辞职了

交了加盟费，发现一切都变了。自己选店，公司同意；店铺装修公司是需要验收的，不然装修前不同意开店；没人会告诉你这一阶段该怎么做，下一阶段该怎么做。你每天浪费的只是你自己的时间和金钱；20平米根本不够用，导致需要额外投入；线上运营靠自己，公司只管理基础店铺建设；2 1店的人员配备根本不够。

最后店铺上线，开始运营。第一天因为公司没有给我们减免配送费，所以第一天我们的订单量是0。当时对我们打击很大，准备了很多菜最后都没了。当然，在那之后发生了几件大事：

第一个：我妈觉得她没法盘点店里的货，就让我爸和她一起做店。两个人的工资都是一万块，吃喝住行都有工资，所以店铺的成本一下子就上去了；

第二个：因为我爸妈50多岁了，也是第一次接触餐饮，所以我爸总是开个菜品清单就掉，导致第二天没货卖；父母无法自己处理网上的问题，老公只能辞职一个月帮助店铺前期。但是我妈有点太依赖思想，一开始总是不愿意自己解决问题，导致店里有些差评

第三件事：我们运气很差。我们遇到了一个顾客。当他从袋子里拿饭的时候，他没有把碗放好，结果烫伤了自己的脚。他找不到骑手，所以打电话给我们。一开始双方协商的并不好。第二天，他们疯狂地袭击了我们的商店。那一天，我们的一单成功破单，那一天，我们给了他500块钱。同时美团的经理答应给他。

一开始，当我们上线平台，时，我们只做美国的任务。一个多月后，单量基本稳定在170左右，整体收益还是不错的。当时，当一些朋友和我谈论工作时，我会建议他们尝试仍然易于操作的创业，虽然中间出现了很多问题，甚至在我们考虑再开一家店之后，我老公也没有回去上班。当时加盟公司的主管跟我们关系很好，他说建议我们等等。

果然，主管的建议是对的。10月份左右，全线发生了很大的变化，我们的单量一下子下降了30%。当我们促销和增加会员折扣时，我们只能得到一点温暖。到了11月份，美食城已经有三家商家关门了，我们同一品牌的两家店也和我们同时关门了，小区里更多的餐馆也关门了。真是惊心动魄。现在，当一个朋友提到他想做一个餐饮创业，我会建议他做更多的调查，考虑成熟。

10月，11月之后，我们上线了，饿。两家平台公司一起做，整体业务还是有保障的。

1月18日，该店将闭店过年。5个月过去了，店铺还没还完本钱，但每个月还是有盈利的。有什么区别？

马上就要过年了，希望2020年店面能继续稳健经营。希望小本创业的小伙伴们能找到合适的项目，坚定地走在盈利的道路上，不说成为主业，至少能为自己多赚点零花钱。