一份完整的咖啡书吧创业计划书(咖啡屋创业计划书(大学生版))

预算(包括销售和业务、生产、制造费用、产品成本、运营成本、采购等。财政预算和规划由部长会议制定：商业预算和规划报告。

2.会计：日常记账、核对、检查并保管凭证和银行账户；负责月度、季度和年度财务总结和盘点。

3.每天设收银员：由服务员选派，每天设一名值班部长监督结账，由会计记录。

文件和记录的要求：

1、各种支付业务必须有合法手续、完整的原始凭证作为依据。

2、各种收入的原始凭证均应复印，从不同渠道向会计部门进行核查。

3.各种费用要根据原始凭证报销(比如报销单要根据购买文具的发票和收据填写。报销单据汇编成册便于审核和月度、季度、年度的盘点和审核)

4.收付凭证应定期装订，专人保管。

5.各种收支应及时准确记录。市场部负责咖啡店的产品宣传推广，以及促进咖啡店与——消费群体的联系。其工作直接或间接关系到咖啡屋的形象、客流、销售，是一个重要的部门。

市场部人员设置及职责

人员配置：1名部长和3名成员。

人员职责：

部长：协助咖啡店实现销售和业务目标，并监督员工的工作；做好各部门之间的沟通；及时研究客人对餐厅服务和食物的评价，并调整相应的对策，为客人提供良好的消费环境；销售方面，根据市场情况和不同时期的需求，组织讨论并制定销售计划，对特色食品和时令饮品进行策划推广；参加例会，与各部门建立良好的沟通关系，相互配合，保证业务的顺利进行。

成员：负责各种宣传海报的设计和绘制，为各种宣传活动出谋划策；及时收集客户问卷并进行统计；对网页进行维护，及时更新网页内容。工作范围：市场部的工作包括公共关系和宣传。

公关的作用是为咖啡店创造良好的经营环境，保证咖啡店的形象，促进产品的销售。其工作包括：通过有利的宣传与相关公众建立良好的关系，树立咖啡店的良好形象；处理好与竞争对手的关系；建立客人档案，向熟客和会员询问更详细的信息，了解客人的爱好、习惯等。并确保客人满意；收集顾客对部门运作和服务的意见；广泛联系其他单位，与其他单位或个人签订消费优惠合同。宣传的作用是通过各种手段宣传咖啡屋的形象，促进营销，扩大客流。其工作包括：建立咖啡店的网页，不断更新网页内容，内容包括对咖啡店的介绍，对各种风格的咖啡、咖啡店的各种产品进行系统的介绍，突出咖啡店的风格，宣传咖啡店的近期动向，配合促销宣传计划；在各个时期策划制定各种相应的促销措施，如节日举办各种节庆活动，淡季策划比赛，有奖促销，价格促销等。推广相应季节的时令食品，每次推广后总结经验；负责设计、绘制、张贴和分发各种传单、横幅和海报；要及时更新店内的广告资料和音乐。

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