卤三国百度百科(卤三国集团)

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其实很多朋友对做卤菜生意更有体会和感受。这个行业，有的人赚钱成功，有的人几个月都做不到。市场上存活下来的卤菜品牌，大多是味道更好，老板更人性化的品牌。对于炖菜的味道，很多刚投入这个行业的小白都很恼火。明明每个人的卤菜颜色差别不大，味道甚至香气却大不相同。但是找不到根源才是最头疼的。很多人都知道卤菜制作最重要的是卤菜的配方和调料。这是最关键的一步。当然除了这些，锅里煮的时间和火候都更讲究。今天边肖就和大家聊聊各大品牌在制作卤菜时对调料的选择和配置。

从目前的市场来看，值得拿出来做个例子来宣讲和投资卤菜项目，就是三国的卤菜小吃。这个品牌是不折不扣的川味卤菜，而川味卤菜在整个卤菜体系中占有非常重要的地位，可以说是卤菜的始祖。经过几千年的历史沉淀，四川卤水改良的更多，所以是四川等地当地人的最爱，也有很多外地人从此爱上了四川卤水。可想而知，四川卤水在口感上与市面上的其他卤汁有着天壤之别，吃了之后难以忘怀。