◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
创业资讯门户网站
创业面包店计划1面包是一种老少皆宜的食物。可作为餐后甜点或下午茶。虽然市面上已经有各种口味的面包，但还是有很多缺陷。所以，如果你能迎合大众，开一家面包店，一定会受到顾客的欢迎和喜欢。1.面包房项目分析目前中国经济发展迅速，生活水平的提高引起了人们对美味面包的浓厚兴趣。面包店在全国遍地开花，面包店领域出现了很多连锁品牌。虽然竞争激烈，但普通面包店还是有很多弱点和缺陷，这给了我们占领市场的机会。虽然各地面包店很多，但与发达国家相比，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期可持续增长的空间。而且面包的顾客几乎是各个年龄段，人人喜爱，市场巨大。二、烘焙项目的目的。我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户的需求和意见不断改进。然后在此基础上逐步在当地发展直营店，最后成立公司，以直营和加盟连锁的形式将面包店开向全国甚至全世界，建立自己的本土面包店品牌。3.面包店的主要产品我们主要经营面包、甜点、蛋糕、饮料等。在此基础上，我们将与科研机构和学校合作，根据当地的特色食品和特产，开发适合普通人的新型健康美味食品。4.烘焙服务计划1。安全。在食品领域，安全是每个人最重要的话题，所以我们一定会用最安全最健康的食材。2.方便。我们要根据客户的需求改进自己的服务和流程，努力让尽可能多的客户感到方便。3.尊重，针对客户，不管是谁，都要尊重，让客户感受到我们对他们的重视，增强他们的信任。4.创新。如今，人们的品味和要求越来越高。如果他们不创新，就会被市场淘汰。因此，我们的联合科研机构不断开发新的产品和口味，以满足客户的要求。五、面包店的竞争分析目前市场上的面包店还不够多。1.除了一些大品牌面包店，其他小面包店大多不够干净。很多面包直接露天放在外面，店里的墙壁和地板都不是很干净，容易让顾客反感。2.食品安全难以保证。大部分面包店没有自己的原料基地，也没有可靠的食品供应商，原料安全难以保证。3.产品品种单一，口味单调。4.广告宣传不足，客户认知度低。5.缺乏DIY产品，客户参与度低，难以适应火热的DIY市场。6.缺乏特色产品。优势一：温馨大气的店面装修，明亮的橱窗和商店橱窗，让顾客感到自然和温馨。壁纸和DIY贴纸都在墙上，干净又有趣。无论装修还是服务，都能让顾客有宾至如归的感觉。2.我们计划明年为更重要的原材料建立自己的基地，并与他人合作，以确保食品安全和渠道供应。3.与科研机构和很多单位合作，可以开发很多不同口味的不同产品，满足不同客户的需求，推出自己独特的旗舰产品。4.与当地各种组织和单位合作开展DIY活动，让顾客自己动手，参与制作面包和零食的过程，既宣传了自己，也让顾客感到快乐，提升了品牌知名度。5.目前，市场远未饱和。针对市场上的弱势竞争对手，我们的加入将加速市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广阔。
创业烘焙计划二目录一、项目介绍二、项目目的三、主要产品四、服务计划五、竞争分析六、营销策略七、投资与收益分析八、风险及防范措施一、项目介绍背景：目前我国经济发展迅速，生活水平的提高引起了人们对美味面包的浓厚兴趣。全国各地的面包店遍地开花，面包店领域出现了很多连锁品牌。虽然竞争激烈，但也很普遍。前景：目前虽然各地面包店很多，但与发达国家相比，我们还有很长的路要走，烘焙市场仍有长期持续增长的空间。而且面包的客户群体几乎是各个年龄段，人人喜爱，市场巨大。二、项目目的。我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户的需求和意见不断改进。然后在此基础上逐步在当地发展直营店，最后成立公司以直营店和加盟连锁的形式在全国甚至全世界开设面包店，建立自己的本土面包店品牌。三。主要产品我们主要经营面包、甜点、蛋糕、饮料等。在此基础上，我们将与科研机构和学校合作，根据当地的特产和特色，开发适合普通人的新型健康美味食品。四。服务计划1。安全。在食品领域，安全是最受关注的话题，所以我们一定会使用最安全最健康的食材。2.方便。我们要根据客户需求改进自己的服务和流程，努力让尽可能多的客户感受到便利。3.尊重，针对客户，不管是谁，都要尊重，让客户感受到我们对他们的重视，增强他们的信任。4.创新。如今，人们的品味和要求越来越高。不创新就意味着被市场淘汰。因此，我们的联合科研机构不断开发新的产品和口味，以满足客户的要求。5.竞争分析：目前市场上的面包店比较少。1.除了一些大品牌面包店，其他小面包店大多不够干净。很多面包直接露天放在外面，店里的墙壁和地板都不是很干净，容易让顾客反感。2.食品安全难以保证。大部分面包店没有自己的原料基地，也没有可靠的食品供应商，原料的安全性难以保证。3.产品品种单一，口味单调。4.广告宣传不足，客户认知度低。5.缺乏DIY产品，客户参与度低，难以适应火热的DIY市场。6.缺乏特色产品。我们的优势。温馨大气的店面装修，明亮的橱窗，商店的橱窗，让顾客感到自然和温馨。壁纸和DIY贴纸让墙壁变得干净有趣。无论装修还是服务，都能让顾客有宾至如归的感觉。2.明年，我们计划与他人合作，建立一个更重要的原材料自制工厂。
己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。 4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。 5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。 六、营销策略 1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。 2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。 3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。 4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。 5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。 6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。 七、投资与收益分析 资金需求：资金以单店计算 1、店面租金：3万/年(30平米) 2、装修：1万 3、设备：2万 4、证件执照：20xx左右 5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。 装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。 收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。 效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。 八、风险与防范措施 风险： 1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。 2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。 3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。 4、新店刚开业，品牌知名度不高。 防范措施： 1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。 2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包;对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。 3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。 4、新店开业我们准备了不少的活动：例如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图;新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌影响力将会不断增强。面包店创业计划书3 一、项目简介 背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、项目宗旨 我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改善，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自我的本土面包店品牌。 三、主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 四、服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们必须会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改善自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都务必尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的这天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 五、竞争性分析 目前市场上方包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自我的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又搞笑，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。 2、我们打算明年针比较较重要的原材料，与人合作建立自我的基地，保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作，能够开发口味众多的不一样单品，满足不一样顾客的需求，并推出自我独特的主打产品。 4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自我，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。 5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景十分广泛。面包店创业计划书4 随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。 面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。 一、可行性分析 1、劣势 周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。店长营销管理能力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺） 2、优势 本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求？能在一定的时间内有较为稳定的客源，利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段）。 二、销售时间、促销手段、服务等 时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点；营业员一般有1—2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。 促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右） 对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折（会员制度），可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。 服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等 三、小店宗旨、目标等 我们提供给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。 卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人心情舒畅，提高对小店的正面评价。 我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有一定的比例。 四、经营环境与客户分析 1、店面地址 面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。 与有些商店不同，并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。消费者会就近选择购买场所，所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有一定消费能力的群体。 按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去，所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。 2、客户消费行为分析： 1）目标消费群的食用习惯：目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。 2）目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。 3）消费特征： 色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，把是否“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，而价格包装并不太重要； 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要； 讲究方便快捷；在味道和卫生状况且差别不大的情况下，消费者会就近选择购买场所；所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方； 崇尚知名品牌；超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋，而百货商店面包专柜，超级市场和货仓式商场的市场占有率不大，合计也难以占领过三成的市场； 挑剔卫生状况；店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方； 好奇、实惠；众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。 影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。 五、资金预算 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金，包括： 1）设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右（设备以二手货为主——； 2）工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右 3）货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。 4）周转金（至少是总投资的30% 4）店租（建议预测月营业额的8%~17%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年~10年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。 六、注意事项 1、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。 2、现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。 3、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要 4、影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。 5、评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。面包店创业计划书5 一、面包店项目分析 目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对导语：作为蛋糕店，一定要提前做好规划，这样才能做出自己的店。下面小编带来关于diy蛋糕店的最新创业计划，欢迎参考！
Diy蛋糕店创业计划
一、蛋糕店概述
1.我们餐厅属于餐饮服务行业，名为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋、饮料和其他甜点。
2.这家商店将在社区贸易街开业。创业期是中档蛋糕店，未来要逐步发展成像安德里森、朝阳广场等蛋糕连锁店。
二、经营目标
由于在商贸街的地理位置，客源相对丰富，但竞争对手也不少。特别是我们店刚刚开业，要想打开市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，一年内收回资金。远期目标是逐步发展成为具有较强经济实力和一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。
1.客户来源：我店目标客户为：在商贸街购物娱乐的一般消费者，约占50%；大约50%的学校学生、商店职员和社区居民。游客数量充足，消费水平中低。
2.竞争对手：根据调查结果，我们知道国内有很多品牌蛋糕店，包括福州的连锁蛋糕店，比如安德森、朝阳坊、红叶、安琪儿。所以竞争很大。
1.先去周围几家蛋糕店“打探信息”，了解不同种类、大小蛋糕的成本价。了解各种蛋糕店的经营理念和招数。
2.开店资金筹集后，开始在各大蛋糕店挖角。不能“明目张胆”挖。店里人少的时候，你要溜过去和店长商量。或者雇一个糕点师。开蛋糕店厨师很重要，要慎重考虑。
3.据了解，发现一组消费率：“顾客从来没有最便宜的价格。你今天能降几块钱，明天可能会有竞争对手以更低的价格跟你抢订单。”从中我体会到了产品市场的某种竞争策略：“降价促销不是长久的经营策略。只有用最好的材料做出最优质的蛋糕，才能吸引顾客，留住顾客”。
5.有些广告传单可以以优惠券的形式印刷发放，达到广告的效果。
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区，设置很多独特的座位。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能进一步加强。
一、项目介绍
背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高引起了人们对美味面包的浓厚兴趣。全国各地的面包店遍地开花，面包店领域出现了很多连锁品牌。虽然竞争激烈，但普通面包店还是有很多弱点和缺陷，这给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地面包店很多，但与发达国家相比，我们还有很长的路要走，烘焙市场仍有长期持续增长的空间。而且面包的客户群体几乎是各个年龄段，人人喜爱，市场巨大。
面包、蛋挞、冻品(慕思)、月饼、蛋糕、生日蛋糕。
三。服务计划
1.安全。在食品领域，安全是最受关注的话题，所以我们一定会使用最安全最健康的食材。
2.方便。我们要根据客户需求改进自己的服务和流程，努力让尽可能多的客户感受到便利。
3.尊重，针对客户，不管是谁，都要尊重，让客户感受到我们对他们的重视，增强他们的信任。
4.创新。如今，人们的品味和要求越来越高。不创新就意味着被市场淘汰。因此，我们的联合科研机构不断开发新的产品和口味，以满足客户的要求。
(A)目前市场上面包店短缺
1.除了一些大品牌面包店，其他的小面包店大多不够干净，很多面包直接放在外面露天。而且店内的墙壁和地板都不是很干净，容易让顾客反感。
2.食品安全难以保证。大部分面包店没有自己的原料基地，也没有可靠的食品供应商，原料的安全性难以保证。
4.广告宣传不足，客户认知度低。
5.DIY产品缺乏，客户参与度低，难以适应火热的DIY市场。
(二)我们的优势
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。